Ове празничне сезоне покушајте да проширите своју колекцију колачића једноставним тестом за колаче који је основа за четири (и ко зна колико још!) Невероватно различитих колачића. За сладокусце и љубитеље чоколаде, ова брза мешавина покрива ваше празнике!
Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења
Само тесто је несумњиво једноставно: 2 шоље несољеног путера и 4 шоље брашна. Не може бити лакше. Умутите два састојка заједно и спремни сте за почетак ове параде колачића. Поделите тесто равномерно између четири чиније и спремни сте за додавање посебних састојака!
Ако се одлучите испробати сва четири колачића и забринути сте да ћете имати четири теста и само једну пећницу, немојте се плашити! Танко тесто од чоколадних метвица треба да се хлади један сат, а пецива од бадема три. Кад завршите са једним тестом за колаче, биће спремни за употребу. Или још боље, оставите их у фрижидеру или замрзивачу како бисте учинили још један дан!
Отисци плаве смокве
Прави 4 десетине колачића
За гурмане и оне који немају превише слаткиша, ови су колачићи права посластица. Колач од плавог сира преливен кашичицом џема од смокви јединствен је допринос свету колачића. Нисте велики љубитељ плавог сира? Исто можете учинити и са нарибаним чедар сиром и џемом од малина, бри и јагодама, а листа се наставља и наставља. Небо је граница са вештим комбинацијама које можете да креирате. Замислите како би ови колачићи били фантастични као слатко и слано предјело уз ваш коктели пре вечере!1/4 подлоге од теста за колаче
Додаци за тесто:
- 4 унци плавог сира (или сир по вашем избору)
- Свеже млевени бибер
- Џем од смокава (или џем по вашем избору)
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
- Подлогу за тесто, плави сир и неколико млевених паприка ставите у велику чинију за мешање или сталак за мешање. Мешајте док тесто не формира лопту.
- Избаците тесто на лагано побрашњену површину и разваљајте га брашном развученом оклагијом до дебљине 1/8 инча. Изрежите кругове од 1 инча из теста и пребаците их на лим за печење.
- Палцем направите удубљење на врху сваког колачића. У сваки отисак палца кашиком додајте око 1/4 кашичице смокава.
- Пеците 12 до 15 минута, док џем од смокава не прокључа, а рубови колачића на дну буду светло златно смеђи.
- Оставите колачиће на плеху да се охладе 10 минута пре него што пређете на решетку.
Танке чоколадне менте
Прави 4 десетине колачића
Добићете добре оцене за ову класичну посластицу. Танак, хрскав чоколадни колачић прекривен чоколадом цреме де ментхе није ништа друго до небески, и није изненађење... кад су замрзнути, имају још бољи укус! Зашто не бисте прескочили менте после вечере и сваком госту дали посебан ужитак парти фаворит лимена испуњен колачићима од нане.1/4 основног теста
Додаци за тесто:
- 3 кашике незаслађеног какао праха
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоља шећера у праху
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 шоље брашна (ако је потребно)
За чоколадни премаз:
- 1 (10 унци) врећица цреме де ментхе чипс за печење или чоколада од Анда
- 1/2 шоље путера
Упутства:
- Ставите основно тесто у велику чинију за мешање. Измерите и умешајте све преостале састојке.
- Обликујте тесто у трупац широк 1 инч. Ако вам се чини да је тесто премекано, умешајте малу количину додатног брашна. Замотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру најмање један сат, док тесто не постане јако чврсто.
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Лим за печење обложите папиром за печење.
- Исеците тесто на колуте дебљине највише 1/4 инча и ставите на лим за печење обложен пергаментом. Набодите сваки колачић зупцима виљушке.
- Пеците 13 до 15 минута, док колачићи не постану чврсти на ивицама. Колачиће потпуно охладите на решетки пре урањања у чоколаду.
- Ставите путер у малу шерпу. На најнижој температури, оставите да се истопи. Додајте комаде чоколаде за печење. Непрестано мешајте док се чоколада не отопи и постане глатка. Склоните са ватре.
- Умочите сваки колачић у отопљену чоколаду. Извадите из чоколаде тако што ћете кекс извадити виљушком. Благо куцните вилицом по ивици посуде, дозвољавајући вишку чоколаде да исцури са колачића. Пребаците на лист колачића прекривен воштаним папиром. По жељи додајте прскање. Ставите пуне листове колачића у фрижидер да се чоколада стегне.
- По потреби загрејте чоколаду како би била глатка и лака за урањање.
Алмонд Сандиес
Прави 3 до 4 десетине колачића
Сендвичи од ораха или лешника су божанствени, али ко може одољети укусном окусу амарета бадема? Ако користите бадемово брашно, конзистенција колачића ће бити тако глатка да никада не бисте претпоставили да садржи орахе! Ове посластице величине залогаја такође би дале јединствен допринос било чему размјена колачића!1/4 подлоге од теста за колаче
Додаци за тесто:
- 3 унце млевених бадема или бадемовог брашна
- 2 унце шећера у праху
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице прашка за пециво
Упутства:
- Помоћу електричног миксера комбинујте подлогу од теста и све додатке. Формирајте тесто у диск, замотајте у пластичну фолију и охладите најмање три сата.
- Загрејте рерну на 325 степени Ф.
- Лим за печење обложите папиром за печење.
- Разваљајте тесто између два листа воштаног папира дебљине 1/4 инча. Резачима за колаче или ножевима изрежите колачиће у жељене облике.
- Ставите их један центиметар на листове колачића обложене папиром за печење. Пеците док не постане бледо златна, око 10 до 12 минута. Охладите на решетки.
Сницкердоодле
Прави 4 десетине колачића
Сницкердоодлес су можда испробани празнични фаворити, али то не значи да их не можете зачинити... дословно! Цимет, мушкатни орашчић, анис, каранфилић, ванилија у праху и цхаи у било којој комбинацији стварају истакнути колачић!1/4 база колачића
Додаци за тесто:
- 1 јаје
- 3/4 шоље шећера у праху
- 1 кашичица крема од тартара
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/8 кашичице кошер соли
- 1/4 шоље брашна (ако је потребно)
За ваљање:
- 2 кашике шећера
- 2 кашичице цимета, мушкатног орашчића, аниса, каранфилића, ваниле у праху или чаја
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Лим за печење обложите папиром за печење.
- У великој чинији помешајте подлогу са јајетом и шећером у праху. Додајте крему од тартара, соду бикарбону и со. Темељно промешајте. Ако вам се чини да је тесто премекано, умешајте малу количину додатног брашна.
- У мањој чинији помешајте шећер и зачине за ваљање.
- Обликујте кашичице теста у заобљене лоптице. Уваљати у мешавину зачињеног шећера.
- Ставите два инча један од другог на лист за колаче обложен папиром за печење. Пеците осам до 10 минута.
Више о празничним забавама
Празнични коктел: Идеје за храну и забаву
Празнична вечера: Храна и забавне идеје
Празнични декор за Пинтерест: Наши омиљени буџетски занати који изгледају скупо
