Налазимо се на оном месту између годишњих доба где смо се искрено помало уморили од потпуно врхунске удобне хране, али је и даље превише хладно да бисмо почели да грицкамо наше лакше пролећне фаворите. Ми смо у функцији хране, и ко би боље могао да нам помогне од тога Гиада Де Лаурентиис, творац свежег укуса, али и даље несавитљивих намирница попут лимун сир на жару и вегетаријански помодори ал рисо? Она објављује много рецепата за вегетаријанце, а један нам је недавно запео за око: а хрскави пармезан броколи и салата од карфиола. Поврће се послужује топло на слоју лимуновог спанаћа, за савршено избалансиран међусезонски оброк. Још боље? Готово је за нешто више од 30 минута.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Звезда Де Лаурентиисове салате очигледно су хрскави пармезански броколи и карфиол. Да бисте добили премаз на поврћу, једноставно исецкане цветове баците у умућена јаја, а затим их удубите у рендани пармезан.
Ови се плитко прже на маслиновом уљу у тигању око три минута по страни, све док сваки комадић броколија и карфиола не упије у хрскави пармезан. Искрено, то је један од најбољих начина на који можемо смислити да једемо више поврћа, али рецепт се ту не зауставља.
Да би се ово претворило у прави оброк, хрскави пармезански броколи и карфиол додају се у кревет спанаћа који је преливен винаигретом од лимуна. Сок и корица лимуна заиста уљепшавају укусе поврћа крсташица и помажу да се пробије богатство премаза пармезана. Прелијте поврће са испеченим спанаћем и имате вечеру.
Сада, ако вам ово и даље не звучи као сасвим довољна храна, немојте се плашити. Можете лако додати мало исецкане пилетине ротиссерие или конзерву оцеђеног белог пасуља (пропрженог на мало маслиновог уља са белим луком за најбоље резултате) за више протеина, или (останите са нама) могли сте да спанаћ и винаигретте ставите са свеже куваном тестенином, па на врх тестенине поспите хрскаву пармезанску броколи и карфиол. То је рецепт који је јако добар као што је написан, али који се такође може прилагодити тако да одговара потребама ваше кухиње.
Пре него што одете, одјавите се нашу галерију испод:
Гледајте: Пробали смо преко ноћи Мац & сир Ина Гартен и потпуно смо разумели зашто је провалио интернет
