Дијете са мало масти
Они који се придржавају дијете са мало масти ограничавају потрошњу масне хране. То значи давање приоритета биљној храни, немасним млечним производима и немасном месу, уз ограничавање унос маснијег меса, пуномасних млечних производа, ораха, уља, целих јаја-понекад, чак авокадо.
Исхрана са мало масти има тенденцију да буде богата хранљивим материјама које се налазе у лиснатом зеленилу и другом поврћу. И пошто подстичу конзумацију немасног меса и немасних млечних производа, исхрана са ниским садржајем масти избегава неки од недостатака нутријената који су обично повезани са исхраном без животиња, попут вегетаријанске и веганске дијета.
Упркос томе, показало се да постоје неке дијете са ниским садржајем масти сиромашни витаминима растворљивим у мастима - као витамини А, Д, Е и К. А у неким посебно екстремним случајевима јесу повезан са недостатком есенцијалних масних киселина, такође.
Ако сте ограничили унос масне хране, можда би било вредно разговарати са лекаром како бисте били сигурни да конзумирате довољно витамина растворљивих у мастима и есенцијалних масних киселина. Ако нисте, можда бисте желели да размислите о додавању тих нутријената у своју исхрану путем суплементи.
Витамин А
Витамин А је име групе ретиноида растворљивих у мастима који доприносе имунолошкој функцији, виду, репродукцији и ћелијској комуникацији, према НИХ. Витамин А такође игра кључну улогу у виду, расту и диференцијацији ћелија и одржавању неколико органа (укључујући срце, плућа и бубреге). НИХ препоручује женама старијим од 19 година конзумирајте 700 микрограма витамина А сваки дан -то је мало више од количине која се налази у пола шоље спанаћа. (Овај препоручени дневни унос скочи на 770 микрограма међу трудницама у истој старосној групи, а додатно се повећава на 1.300 микрограма међу дојиљама у тој групи.)
Витамин А се налази у широком спектру намирница, укључујући говеђу јетру, слатки кромпир, спанаћ, млеко и манго. Али пошто је витамин А растворљив у мастима, вашем телу је потребна маст да правилно апсорбује хранљиве материје. Дакле, дијета са ниским садржајем масти може имати мало витамина А. С обзиром на то, можда ћете желети да разговарате са својим лекаром о допуни потрошње витамина А - и потенцијалном упаривању тог витамина А. суплемент са додатком есенцијалних масних киселина (или сличан додатак који би помогао вашем телу да апсорбује и преради тај витамин А).
Витамин Д
Витамин Е
Витамин Е је име групе антиоксидативних једињења растворљивих у мастима која штите ћелије од оштећују, доприносе имунолошкој функцији и потенцијално спречавају или одлажу настанак неких хроничних болести, према НИХ. НИХ препоручује женама старијим од 14 година конзумирајте 15 милиграма витамина Е сваки дан - то је отприлике двоструко више него што се налази у једној унци печеног сунцокретовог семена. (Овај препоручени дневни унос скочи на 19 милиграма међу дојиљама у истој старосној групи.)
Витамин Е се првенствено налази у орашастим плодовима, семенкама и уљима, мада се мале количине могу наћи и у спанаћу и броколију. Већина ових намирница садржи много масти, па их може бити у ограниченим количинама на дијети са мало масти. С обзиром на то, размислите о томе да разговарате са својим лекаром о допуни уноса витамина Е.
Витамин К
Витамин К је име групе једињења растворљивих у мастима која доприносе бројним физиолошким функцијама, укључујући синтезу протеина, метаболизам костију и згрушавање крви, према НИХ. НИХ препоручује женама старијим од 19 година да конзумирају 90 микрограма витамина К сваки дан - то је мало мање од количине која се налази у 1 шољи сировог спанаћа.
Витамин К се налази у многим немасним намирницама, укључујући овратнике, зеље репе, спанаћ, кељ и броколи. Међутим, пошто је витамин К растворљив у мастима, потребно га је комбиновати са одговарајућим уносом масти да би се правилно апсорбовао. С обзиром на ово, можда ћете желети да разговарате са својим здравственим радником о могућности допуњавања уноса витамина К - или допуњавајући своју исхрану додатком есенцијалних масних киселина (или сличним додатком који би помогао вашем телу да апсорбује и прерађује витамин К).
