Да ли користите свој фрижидер прави начин? Познавање најбољег начина складиштења храна може вам помоћи да спречите кварење, чиме ће ваша породица бити сигурнија. Према ЦДЦ, отприлике 1 од 6 (48 милиона) Американаца се разболи и 3.000 умире од болести узрокованих храном сваке године.
Правилно хлађење такође може смањити бацање хране - што вам може уштедети новац. Погледајте ове запањујуће статистике о потрошеној храни у САД -у на ЕндФоодВастеНов.орг.
- Американци остављају око 40 одсто све своје хране непоједеном (баченом), што додаје запањујућих 165 милијарди долара изгубљеног новца између продавница прехрамбених производа, ресторана и приватних лица. Ово бацање хране кошта четворочлану породицу скоро 600 долара годишње.
- Покварена храна највећа је врста отпада на америчким депонијама, која није само расипничка. Приликом распадања ствара гасове са ефектом стаклене баште, што доприноси климатским промјенама.
- Недавне процене истраживача Кевина Халла са Националног института за здравље показују да само четвртину хране уносимо отпад би обезбедио три оброка дневно за 43 милиона људи - довољно да оконча глад у Сједињеним Државама, а затим неки.
Пре него што почнете да скраћујете листу намирница, исплати се схватити да није све у томе шта купујете, већ у томе да ли остаје довољно дуго да све поједете. Правилно складиштење хране може ублажити велики део овог проблема, осигуравајући да храна коју купујете дуже остаје свежа (и сигурнија за јело).
Главна ствар коју треба имати на уму је да су нека подручја вашег фрижидера хладнија од других. Зато задржите храну која се брже квари на тим хладнијим местима. Држите храну која се спорије квари у топлијим крајевима.
Можда бисте желели да поставите ову шљаштећу инфографику на фрижидер да бисте целу породицу подсетили где ствари иду.
Остали савети о чувању хране у фрижидеру:
- Не блокирајте отворе за вентилацију.
- Редовно мењајте филтере (попут упијача етилена).
- Немојте превише или премало складиштити фрижидер.
- Ставите млеко и јаја према задњој страни полице где је хладније.
- Сирово месо ставите у паковање у канту како бисте спречили унакрсну контаминацију.
- Ствари могу пасти на полицу ако је простор проблем, али не и горе.
- Ако ваш фрижидер није опремљен, користите екстензоре за свежину који упијају етилен у фиокама са просечном и ниском влажношћу.
- Ако купујете незрело воће, ставите га у фиоку са средњом или ниском влажношћу и поврће које производи етилен брже ће сазрети.
- Означите свежу храну датумом у који сте је ставили кад год је то могуће.
Извори: Греатист, Лифехацкер, Схаред Легаци Фармс, НПЦ ЛЛЦ, АгриЦултуред
Још тајни фрижидера
5 ствари на које треба обратити пажњу приликом куповине фрижидера
У киселим краставцима: Које предмете треба отворити у фрижидеру
