5 пролећних предјела - СхеКновс

Пролеће је одлично време за дружење, а ми имамо пет лаких и укусних пролећа предјела које ће се свидети вашим гостима.

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Бели лук шкампи са лимуном

Ови лагани ражњићи од рачића су свежи и укусни пролећна забава угодник.

Састојци:

• 2 кашичице кошер соли
• 2 кашике шећера
• 2 до 2-1/2 килограма ољуштених ракова (12 до 15 по килограму), испраних и оцеђених
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 1/4 шоље сецканог першуна
• 1 кашика нарибане коре лимуна
• 3 режња белог лука, огуљена и млевена
• 1/2 кашичице свеже млевеног бибера
• Кришке лимуна

Упутства:

1. Помешајте со и шећер у великој посуди за мешање. Додајте шкампе и нежно их премажите премазом. Покријте и охладите 1 сат.
2. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
3. Шкампе добро исперите и оцедите; исперите и осушите посуду. Вратите шкампе у чинију.
4. Додајте маслиново уље, першун, кору лимуна, бели лук и бибер; бацати премазати.
5. Навуците шкампе на металне или натопљене дрвене ражњеве.
6. Пеците 8 минута.

Крекери од пармезана са пршутом и шпарогама

Слани пршуто и свеже шпароге претварају ове сирасте домаће крекере у одлично пролеће предјело.

Састојци:

• 1/4 килограма (1 штапић) несољеног путера
• 3 унце нарибаног пармезана
• 3/4 шоље универзалног брашна
• 1/2 шоље интегралног брашна
• 1 1/4 шоље универзалног брашна
• 1/4 кашичице кошер соли
• 1 кашичица исецканог свежег листа тимијана
• 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера

Упутства:

1. У великој чинији умутите маслац.
2. Додајте пармезан, брашно, со, мајчину душицу и бибер; мешати.
3. Разваљајте тесто у трупац дугачак 13 инча; замотајте у пластичну фолију и замрзните око 30 минута.
4. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
5. Исеците тесто на „крекере“ дебљине 1/2 инча и ставите на лим за колаче.
6. Пеците 20 до 25 минута.
7. На врх сваког крекера ставите танку кришку пршуте и бланширани врх шпарога.

Цростини од мармеладе од рикоте и мармеладе од наранџе

Овај елегантни цростини савршен је за пролећну забаву и нико никада неће погодити како лако је ово предјело.

Састојци:

• 12 кришки (1/2 инча дебљине) рустикалног занатског хлеба
• 15 унци целог рицотта сира
• 3/4 шоље мармеладе од поморанџе
• Кора наранџе по укусу

Упутства:

1. Загрејте роштиљ на средње јакој ватри.
2. Пеците хлеб на роштиљу око 4 минута са сваке стране или док не порумени.
3. Уклоните са роштиља и прелијте са 2 кашике рицотте.
4. Кашиком мармеладе ставите 1 жлицу преко рикоте, на врху огулите корицу наранџе и послужите.

Ћуфте од пилетине у грчком стилу са умаком од јогурта са краставцима

Ово лако, али јединствено предјело развеселит ће ваше госте Опа!

Састојци:

• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља, плус додатно за преливање
• 1 мали лук, ситно исецкан
• 4 чешња белог лука, исецкана, подељена
• 2 кутије смрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог
• 3/4 шоље измрвљеног фета сира
• 1 килограм млевене пилетине
• 1 кашика зачина за роштиљ
• 1-1/2 шоље обичног јогурта у грчком стилу
• 1/3 краставца без семенки, огуљених и исецканих
• 3 кашике свежег копра
• 1/2 лимуна, цеђено
• 1-1/2 кашичице, кумин
• 1-1/2 кашичице, коријандер
• Соли по укусу

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Помешајте лук и 3 чешња белог лука у чинији.
3. Исциједите воду из спанаћа док се потпуно не осуши.
4. Бели лук и лук додајте спанаћ, одвајајући га док то радите.
5. У посуду додајте фету, пилетину и зачине са роштиља; додајте велику кап екстра девичанског маслиновог уља.
6. Помешајте месо са поврћем и фетом и формирајте 18 ћуфти исте величине.
7. Пренесите ћуфте на нелепљиву листу колачића.
8. Пеците 10 до 12 минута док не порумене и сокови не буду бистри.
9. За сос за умакање помешајте јогурт, бели лук, краставац, копар, лимунов сок, кумин, коријандер и мало соли у кухињској машини и мешајте док не постане глатко.
10. Послужите уз ћуфте са чачкалицама.

Срца од артичоке преливена спанаћем и бри

Ово укусно предјело препуно је поврћа богатог нутријентима, али је тако добро да нећете ни приметити!

Састојци:

• 1 кутија од 9 унци смрзнута срца артичоке
• 2/3 шоље куваног сецканог спанаћа
• 1 кашичица бибера
• 1/4 кашичице соли
• 18 танких кришки брие

Упутства:

1. Укључите бројлере.
2. У међувремену, припремите срца артичоке према упутствима на паковању.
3. У чинији помешајте спанаћ, бибер и со у малој чинији.
4. Кашиком додајте једнаке количине мешавине спанаћа на свако срце артичоке и прелијте кришком бри.
5. Пржите док се сир не истопи, 1 до 2 минута.

Још пролећних рецепата и идеја за забаве

Пролећна предјела са мало угљених хидрата
Организујте пролећну забаву у башти
Тренди цветни коктели за пролеће