Понедељак без меса: салата од печене боровнице и руколе за 20 минута - СхеКновс

Ова салата би могла украсти представу пре него што стигне главно јело. Не брините - ово елегантно јело је лако направити (за само 20 минута) како би импресионирало ваше госте. Укусног је и свежег, а боровнице додају неочекивану слаткоћу. Прелијте домаћим винаигретом од лимуна и шампањца за додатну софистицираност.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Додавање свежих боровница у салату је прилично посебно, али постоји начин да се ствари подигну на виши ниво. Јесте ли пробали печење боровница? Кад то учините, пуни су укуса (дословно и пренесено), а њихови топли сокови теку како би премазали све на чему бисте их хтјели користити.

Ова салата од понедељка без меса траје само 20 минута, а то укључује и време за припрему лимун-шампањац винаигретте, пеците боровнице, препеците бадеме и неколико последњих минута за покривајући га. Свидеће вам се ова салата са свим њеним живописним укусима који се комбинују за посебно јело.

Салата од печене боровнице и руколе са рецептом од винаигрета са шампањцем и лимуном

Топле боровнице на врху свежег зеленила чине елегантну салату. Ово је дивно јело за послуживање у посебним приликама или кад год желите да оброк буде посебан.

Служи 2

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 20 минута

Састојци:

За винаигретте

• 1 шалотка, исечена на коцкице
• 6 кашика маслиновог уља
• 2 кашике сирћета од шампањца
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике меда
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

За салату

• 3 шоље упаковане руколе, подељене
• 1 шоља свежих боровница
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1/4 шоље бадема, преполовљених
• 3 кашике козјег сира, подељено
• Млевени црни бибер, зачинити

Упутства:

За винаигретте

1. У средњу чинију додајте све састојке и умутите да се сједини.
2. Оставите у фрижидеру до спремности за употребу. Пре употребе промешајте.

За салату

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф. У плитку посуду за печење додајте боровнице у једном слоју и поспите шећером.
2. У лим за печење додајте бадеме.
3. Кад се рерна загреје, ставите боровнице и бадеме у рерну. Тостирајте бадеме, баците их једном, 3 до 4 минута или док лагано не препечете. Уклоните и оставите са стране.
4. Наставите да кувате боровнице, бацајући их једном, укупно око 10 минута или док бобице не почну да пуцају и испуштају део сокова.
5. Извадите из рерне и исцедите лимунов сок по врху. Оставите по страни.
6. У велику чинију додајте руколу. Додајте 2 до 4 кашике винаигрета у зеље и прелијте премазати.
7. Поделите зеленило равномерно између 2 плоче. Кашичите боровнице на врху сваке. Козји сир измрвите преко сваког тањира и поспите тостираним бадемима.
8. Зачините свежим млевеним црним бибером.
9. Послужите одмах.

Више рецепата за понедељак без меса

Веганска салата од кромпира са кремастим преливом од авокада
Цитрус фајитас са печуркама, црвеном паприком и прокулицом
Топла веганска салата од вегана са печеном шаргарепом и коморачем