Чоколадни и пивски колачићи су оно од чега се праве снови о храни - СхеКновс

Чоколада и пиво - каква комбинација! Њима двојици је било суђено да буду заједно. Урадите како вам је судбина одредила и уведите их у савршену посластицу за Дан очева: чоколадне и пивске колаче са карамелизованим пивом и глазуром од крем сира са перецем. Мммм….

Повезана прича. Торте са меканим сервирањем од кикирикијевог маслаца Мартхе Стеварт попут преокрета су на традиционалној рођенданској торти

Колачићи од чоколаде и пива

Састојци:

За тесто:

• 100 милилитара пива (користио сам Аугустинер Хеллес)
• 200 грама брашна
• 30 грама незаслађеног какао праха
• 50 грама пахуљица тамне чоколаде
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица кошер соли
• 50 грама омекшаног путера
• 200 грама смеђег шећера
• 1 јаје

За глазуру:

• 50 милилитара пива
• 50 грама смеђег шећера
• 50 грама омекшаног путера
• 200 грама крем сира
• 500 грама шећера у праху
• 50 грама переца
• Со

Упутства:

За колаче:

1. Рерну загрејте на 175 степени Ц. Припремите облоге за колаче.
2. У малом лонцу загрејте пиво до кључања. Затим га склоните са ватре и оставите да се охлади.
3. У великој чинији умутите путер, шећер и јаје док не постане кремасто и добро се сједини.
4. Постепено додајте брашно, прашак за пециво, со и чоколадне пахуљице, па мешајте док се добро не сједине.
5. Радећи мало по мало, у смешу додајте топло пиво и умутите. Тесто ће бити прилично течно и танко.
6. Напуните облоге за колаче око две трећине пута и пеците 15-20 минута (или док чачкалица не изађе чиста).

За глазуру:

1. Баците переце у миксер и мешајте их док не буду релативно фине.
2. У чинији помешајте крем сир, путер и шећер у праху. Затим додајте презле и со и преклопите их.
3. У малом лонцу загрејте пиво и смеђи шећер. Непрестано мешајте док се не преполови. Затим га склоните са ватре и наставите да мешате. Додајте га мешавини крем сира и мутите док се не сједини.
4. Покријте чинију прозирном фолијом и ставите глазуру у фрижидер на најмање сат времена да се стврдне. Када су готови (и колачићи су се охладили), нанесите цевима или кашиком глазуру на колаче и украсите чоколадним пахуљицама или перецима.

Још рецепата за Дан очева

3 коктела пива за Дан очева
41 Омиљени рецепти за Дан очева
Колач од бркова пуњен кремом

Оставите коментар

Коментари су затворени.