Равиоли могу бити мали квадрат (видите шта смо тамо радили?) Па их ажурирајте забавним обликом на време за Валентиново. Осим тога, сада можете напунити своје срце сиром без бриге о срчаном удару или застоју срца.
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Ови хрскави равиоли у облику срца се кувају, туку и пеку, дајући сваком залогају хрскавост споља са меком и ох-сираном унутрашњошћу. У комбинацији са умаком од умака од маринаре, ово ће бити забавно предјело за ваше Валентиново или породицу.
Рецепт за равиоле са хрскавим печеним срцем
Служи око 6
Састојци:
- 1 килограм домаће тестенине (употреба овај рецепт за јаја)
- 1/2 шоље масцарпоне сира
- 1/2 шоље исецканог сира моцарела
- 1 шоља исецканог пармезана
- 1-1/2 до 2 кашике сецканог свежег босиљка
- 2 беланца
- 2 шоље интегралног хлеба или мрвица крекера
- 4 кашике сира моцарела
- 3 кашичице сувог босиљка
- Сол и бибер, по укусу
- Кукурузно брашно за брисање прашине
- Маринара сос за умакање
Упутства:
- Тестенину разваљајте у листове (помоћу кухињског миксера Китцхен Аид постављеног на број 6 или 7). Покријте влажном крпом и помешајте масцарпоне, моцарелу и пармезан заједно. Умешајте свежи босиљак и со и бибер.
- Радећи са једним листом одједном, отисните облике срца резачем за колачиће у облику срца. Радећи брзо, ставите око 1-1/2 кашичице фила у средину и прелијте другим срцем. Навлажите ивице водом и вилицом притисните бочне стране да фил не исцури током кључања. Срца одмах прекријте пешкиром да се не осуше.
- Понављајте све док се не истроше сви листови тестенине и док не нестане пуњења.
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Намастите два велика лима за печење нелепљивим спрејом за кување и мало поспите мало кукурузног брашна.
- Загријте велики лонац воде. Посолите и додајте равиоле. Кухајте око 5 минута или док не испливају на врх. Оциједите и осушите.
- Беланца помешајте и ставите у плитку чинију. У другој чинији помешајте суве зачине, презле и моцарелу.
- Један по један умочите равиоле у беланца, а затим у презле. Ставите на подмазан плех.
- Пеците око 10-15 минута или док не постане хрскаво.
Још рецепата домаћих тестенина
Како направити домаћу тестенину
Домаћи тортелини
Како направити домаћу тестенину без глутена
