Постоји маслац... а затим и сложени путер. Велике су шансе да сте видели речи како плутају по блогу о храни или сте можда чули да их је Гордон Рамсаи лежерно пустио у разговор на Главни кувар, али још увек нисте сасвим сигурни шта је то.
Па шта је? Укратко, сложени маслац додаје укусан састојак уобичајеном маслацу како би побољшао његову текстуру и дао му мало више удара. Такође је потпуно зависно - па немојте се изненадити када скувате серију и то не траје дуго.
Имамо пет различитих рецепата за добре ствари са само једним скупом упутстава. Било да сте расположени за земљани укус, мало воћа, сира или мало зачина, крајњи резултат неће бити ништа прекрасно.
Више: Ваши колачи ће бити чаробни уз ове једноставне савете за глазуру од маслаца
Намазањем на хлеб или додавањем мало пилетине, поврћа, месо са роштиља или риба, сложени маслаци уздижу вашу храну (и ваша чула) за један степен. Ови рецепти се лако могу преполовити, а сви зачини се могу прилагодити вашем укусу. Такође можете дати један од ових укусних домаћих намаза као поклон за празник или домаћицу, упакован једноставно у масонску теглу са траком. И запамтите: прстохват кошер или морске соли открива и појачава природне укусе.
Како направити сложени путер
Инспирисан Твоја мама из дома
1. Рецепт са путером од лековитог биља
Састојци:
- 2 штапића несољеног путера, на собној температури
- 1 кашика тешке павлаке
- 2 чена белог лука, здробљена и ситно исецкана
- 1 кашика свеже исецканог рузмарина
- 1 кашика свеже исецкане мајчине душице
- 1 кашика свеже сецкане жалфије
- 1 прстохват сваке соли и бибера
2. Рецепт за маслац од цитруса и естрагона
Састојци:
- 2 штапића несољеног путера, на собној температури
- Кора од 4 клементине (или 1 велика наранџа)
- Сок од 2 клементине (или сок од 1/2 поморанџе)
- 2 кашике ситно исецканог свежег естрагона
- 1 прстохват соли
Следеће:Рецепт за плави сир и маслац од власца
Првобитно објављено новембра 2013. Ажурирано у октобру 2017.
