"Где је говедина?" може постати више од смешне изреке захваљујући новом ресторану који замењује месо у својим хамбургерима ради мање традиционалне врсте протеина: бугс.
- прикладно назван - Пестаурант појавили су се у Вашингтону како би храбрим, између осталих, дали укус храпавих хамбургера, печених цврчака, шкорпиона, мексичких зачинских брашна и лизалица мрава. Сви остали су добили добру представу јер су људи прво покушавали, а затим одушевљено прождрли.
Јело је укус буба упоређивало са печуркама, семенкама сунцокрета, па чак и печеним чипсом, али праве звезде били су хамбургери. Шеф кухиње Роднеи Сцруггс из ресторана ДЦ Оццидентал смислио је рецепт који је користио млевене скакавце повезане заједно са патком масноће за „месну“ пљескавицу и, према свим извештајима, било је влажно и укусно, баш као што бисте очекивали од гурманских хамбургера бити.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Риан Готт (@рианготт)
Пестаурант је путујући ресторан који излаже широм света како би људима показао колико јестиве и укусне бубе могу бити - иронично (или не).
Идеју је започела компанија за заштиту од штеточина Ехрлицх. "Али не рециклирамо инсекте који су ухваћени у домовима људи", рекао је Ехрлицх Ц.Е.О. Јохн Миерс инсистира. (Мада, не бих се жалио да јесте, искрено! Ако му треба више мрава за те лизалице, знам где може пронаћи неколико хиљада.)
Али, ово није само публицитет. Поред донирања прихода локалним становницима храна банкама, Пестаурант има за циљ да покаже одрживост коришћења буба као светског извора хране. Чак се и америчка влада укључује.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
Ин интервју са НПР -овима Со, Сонни Рамасвами, директор Националног института за храну и пољопривреду при америчком Министарству пољопривреде, каже да му је драго што види толико људи у Пестауранту. Он истиче да су инсекти хранљиви, ефикаснији и бољи за животну средину од других извора протеина.
„Јестиви инсекти ће бити део комплета алата за постизање глобалне безбедности хране“, каже он. "Нажалост, у западним земљама мораћемо да превазиђемо фактор" фуј ", а догађаји попут Пестауранта ће много помоћи људима да их превазиђу."
Ако Ехрлицх и други могу да промене перцепцију јавности са згњечења на гурање, ово је дефинитивно добро - и забавно! - Први корак.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели Рентокил Пестаурант (@пестаурант)
Више здравља и благостања
ФДА мења мишљење о конзумирању рибе током трудноће
Да ли је ружичаста слуз икада била тако лоша за нас?
Да ли лебдење ВЦ даске заправо штити од бактерија?
