У реду, ево у чему је ствар. Нико није превише заузет кувањем. Не када имамо толико брзих и лаких рецепата надохват руке захваљујући чуду које је ЈуТјуб. Али колико су брзи и лаки? Ја сам њих пет ставио на пробу.
15-минутна вечера
Вечера за 15 минута, направљена од нуле? Не у мојој кухињи. Пилећа лакса Јамиеја Оливера потрајала је мало дуже (23 минута 41 секунда да будемо прецизни), али ипак откуцава све кутије за брзу, укусну и хранљиву вечеру. Замишљам, да сам врхунски кувар са отменом машином за обраду хране и брзим вештинама ножева, успео бих да откачим тих осам минута и 41 секунду, без проблема.
Пресуда: Нисам успео за 15 минута, али није ме брига. Апсолутно укусно.
Удобна храна од 4 састојка
Шта каже удобна храна више од макароне и сира? Јенни из Јенни Цан Цоок слава обећава укусно јело од само четири састојка. Одмах сам скептичан јер састојци не чине ништа да ми опусте окус. Обрано млеко, немасни сир, брашно и тестенине. Ово заиста правим за своју децу и ниједна од њих не ризикује да пати од гојазности, па бацам опрез на ветар и замењујем пуномасно млеко и сир. Нажалост, и даље је имао сладак укус, чак и са свим зачинима.
Пресуда: Да, могуће је направити јело са само четири састојка. Да, супер је једноставно - нисам ни запалио сос. Не, није било доброг укуса. И изгледало је исто тако лоше. Међутим, видео је вредело - Јенни вришти („Затвори своју рупу за питу, покушавам да ти спречим да се артерије зачепе!“).
Више:23 лака рецепта индијске хране који ће вас учинити обожаваоцем
Доручак који није гранола
Обожавам омлет, па фритаја од сланине и козјег сира Гордона Ремзија, позната и као „троструки омлет“, мора бити три пута боља, зар не? Ово је испало јако добро и савршено је за она јутра када деца и ја заправо имамо времена да седнемо и заједно доручкујемо. Мада, да будем искрен, и сам бих могао све појести.
Пресуда: Заиста лако, заиста укусно и то јело које нуди много могућности за експериментисање са различитим састојцима.
Лака пита од грашка
Још један рецепт за Јамиеја Оливера (заиста је најбољи за брзе и једноставне рецепте), ова „пита од рибе са разлика ”допала ми се као свежа, шаренија верзија помало жилавих рибљих пита које сам јео прошлост. Такође, Јамие тврди да је то „за основног кувара“ и дефинитивно испуњавам те критеријуме. Моја риба по избору била је поллоцк, димљена вахња, лосос и козице и заиста је невероватно једноставно; не требају вам чак ни вештине ножа.
Пресуда: "Само убаци све", рекао је Јамие. Па то сам и урадио. И имао је одличан укус.
Без десерта за печење
Моја историја печења је у најмању руку разнолика. Имао сам више од једне катастрофе повезане са кексима, колачима/тартима па сам тражио нешто слатко што би мање -више могло гарантовати срећан крај. Постоји много рецепата без печења колача од сира, али овај је заиста брз и једноставан за следити. То није инстант јело утолико што га морате оставити да се стегне најмање четири сата, али припрема не може бити лакша. А ко не воли мешање ствари у велику чинију?
Пресуда: Мој готов производ је изгледао помало грубо у годинама, али је прошао тест укуса са лепршавим бојама и процес је био далеко мање стресан од остављања колача у рерни где се, по мом искуству, догађају чудне ствари њих.
Бржи и једноставнији рецепти
Чудо од једног лонца: Зачињен одрезак и тава од сира са пиринчем за 30 минута
Јалапа малина јалапено газпацхо за 10 минута
20-минутна пилећа пиццата од лимуна брза је вечера погодна за запослену породицу
Слике: Цлаире Гиллеспие
