Вечерашња вечера: Печена тестенина са спанаћем и сиром - СхеКновс

Нешто свеже спанаћ, мало исецкан сир, и само неке укусне тестенине од фусилија потребне су за претварање вечере у оброк у једном лонцу.

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

Тестенине су увек велики хит у мојој кући; није важно да ли су то шпагети, равиоли или њоки. Ставила сам тестенину на сто и нестала је за неколико минута. Али понекад су обични стари шпагети и ћуфте управо то, стари. Понекад сам расположен за другачије поврће или чак за другачији сос; нешто што не захтева нужно да сатима стојим над шпоретом и одмичем се.

Увек у потрази за новим идејама за тестенину, наишао сам на ово укусно јело са печеном тестенином Светло за кување. Идеја да користим спанаћ и сир уместо парадајза и говеђег меса, узбудила ме. Па сам сишао у продавницу, узео кесицу шпината и мало сира Реггиано и направио укусну печену тестенину која је голицала сваки део језика моје породице.

Дакле, следећи пут када будете хтели тестенину, али нисте расположени за исти стари сос од парадајза, оживите ову опцију. Гарантујем да ће то постати приправно за вечеру.

Печена тестенина са шпинатом и сиром

Састојци

• Фусилли тестенине 10 унци
• Паковање од 1,5 унци свеже, беби спанаћ
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 велики лук, исецкан
• 1/4 шоље брашна
• 4 чешња белог лука, млевено
• 2 1/2 шоље млека са ниским садржајем масти
• 1/2 шоље сувог белог вина (попут шардонеа)
• 1 шоља нарибаног сира Реггиано, подељено
• 3/4 кашичице соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 3/4 шоље Панко хлебних мрвица, подељено

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Скувајте тестенину у кључалој води до ал денте, око 8 минута; Склоните са ватре; додајте спанаћ и оставите да упије док не увене, око 2 минута; добро оцедити и оставити са стране.
3. Загрејати уље у великој тави на средњој ватри; додати лук и кувати док не порумени, 10 до 15 минута; додајте брашно и бели лук и мутите 1 минут; постепено додавати млеко и вино и кувати 8 до 10 минута уз стално мешање док се сос не згусне; умешајте 3/4 шоље сира, соли и бибера; Склоните са ватре.
4. Додајте мешавину тестенина у смешу лука и сира и пребаците премаз.
5. Сипајте мешавину тестенина у посуду за печење димензија 9 к 13 инча која је премазана спрејом за кување или путером; поспите мрвице хлеба и преостали сир по тестенини; пеците 50 минута или док сир не прокључа; послужите одмах са омиљеним хрскавим хлебом.

Остали рецепти тестенине од Схе Кновс

Најбоља тестенина са лептир машнама

Шкољке тестенине пуњене сиром

Тестенине са немасним пестом од ораха