Према Акциони програм за отпад и ресурсе, 15 милиона тона храна баца се у Великој Британији сваке године - око једне трећине укупне произведене хране.
Финансијски трошкови бацања хране су високи за домаћинства. ВРАП процењује да би, ако би просечна породица избегла непотребно бацање хране, уштедели огромних 700 фунти годишње.
Више:10 једноставних начина за смањење кућног отпада
Штета по животну средину је још озбиљнија. Енергија потребна за производњу, складиштење и дистрибуцију расипане хране чини огроман удео гасова стаклене баште у светској атмосфери. Том Таннер из Удружења одрживих ресторана рекао је за Тхе Телеграпх да би „да је бацање хране земља, био трећи највећи емитер стакленичких гасова у свету“.
Осим тога, када отпадна храна заврши на депонији, то и даље представља еколошки проблем. Како се разграђује, испушта токсични метан, који је 25 пута моћнији од ЦО2.
На отпад из домаћинства у Великој Британији отпада 7 милиона тона хране, док на прехрамбену индустрију отпада додатних 3,9 милиона тона.
Више:Глобална популација са 7 милијарди људи: Савети за смањење бацања хране
Статистика изгледа лоше, али појединци могу много тога учинити да смање кућни отпад. На пример, Ознаке „најбоље до“ (за разлику од ознака „употреби до“) на производима се односи на временски период у којем морате уживати у најбољој храни, а не у сигурној храни. Могуће је да ће храна након овог датума бити савршено добра за јело, у зависности од тога како је припремљена и како је ускладиштена. Такође можете истражити дељење хране са суседима и локалним предузећима када неко има вишак путем апликација попут ОЛИО. Једноставна стратегија не препуњавања фрижидера и ормара за складиштење такође је веома ефикасна за ограничавање отпада.
Такође можемо захтевати да велике компаније, попут ланаца супермаркета, промене своју праксу. Често ће супермаркети намерно препуњавати своје полице како би избегли могућност недостатка омиљених производа купаца, према Тристрам Стуарт, аутор књиге Губљење. То значи да се производи више него што ће се вероватно купити, по нацрту.
Организације попут ВРАП -а баве се комерцијалним бацањем хране радећи са компанијама како би им помогле да се посвете бољој пракси. Наглашавају ефикасност, смањење угљеника и рециклирање као део процеса производње хране. Њихова веб страница објашњава да је боље спријечити отпад при производњи и конзумирању хране, али постоје потенцијално много начина да се ограничи штета отпада, као што је пренамена производа или њихово одлагање на најодговорнији начин могуће.
Додатни начини за смањење отпада такође могу бити донирање хране која је и даље јестива у добротворне сврхе. Тренутно су у то укључена нека правна питања. На примјер, ако донирана храна заврши тровањем храном, компанија која ју је донирала може се сматрати одговорном. Међутим, Уједињено Краљевство би могло донијети законодавство слично америчком које не сматра донаторе одговорним за потенцијалну штету насталу услијед дониране хране, све док је донирана, према Старатељ, "у доброј намери."
Петиција тренутно је у току како би приморао велике британске компаније да донирају сву непродату храну. Ово би копирало прошлогодишњи потез Француске да од свих великих супермаркета захтева да неискоришћену храну дају добротворним организацијама или да је пренамене као сточну храну.
Здрав разум је да направимо само оно што нам је потребно и да дамо вишак некоме ко ће то користити. Идеја о смањењу путарине на Животна средина када можемо и коришћење онога што имамо на најкориснији начин је тако једноставно. Укључивање ових вредности у нашу праксу показало се изненађујуће изазовним. Али постоји нада за промене.
Више:Шокантно: Једна трећина хране одлази у отпад
