Давно су прошли дани када су омиљена храна Енглеске била попут црног пудинга и пегавог курца. Ових дана просечан енглески мени је далеко космополитскији, одражавајући разнолик избор кухиња које се уживају на националном нивоу. Тако је овај дан Светог Ђорђа, 23. априла, наздравио енглеском наслеђу једним од ових омиљених јела.
1. Риба и помфрит
Повећана конкуренција значи да није оно што се некада истицало, али добра стара риба и чипс и даље су популаран избор. Иако вероватно нећете добити бакалар и чипс умотане у стару копију Сунце ових дана, понети од чипија и даље је пријатна, носталгична посластица за многе.
2. пица
Високе улице препуне пицерија и залогаја, као и марки супермаркета, не остављају нас сумњом да Енглези воле своје маргерите и слично. Опције одговарају сваком укусу, од танког и хрскавог до дубоког плеха са корицама пуним белог лука и сира (вероватно то није аутентична италијанска креација).
3. Кинеско пржење
Недавно истраживање Фоод Нетворк УК-а показало је да се сваки пети Британац сада храни прженим пржењем барем једном недељно, уживајући у његовој једноставности припреме скоро исто колико и у укусу.
4. Пилећа тикка масала
Овај оброк печених комадића пилетине у зачињеном сосу одавно је на врху листе најпопуларнијих британских ресторанских јела, до те мере да се понекад назива и британско национално јело.
5. Шпагете болоњезе
Иако је италијанско вађење, шпаг је усвојен као енглески. Пуристи кажу да је верзија коју толико воле Енглези веома различито јело од оне првобитно створене у Болоњи.
6. Тајландски зелени кари
Своју зелену боју добија од садржаја чилија, па је тако вруће и зачињено јело које се обично прави од говедине, свињетине, пилетине или рибе и служи уз пиринач, пиринчане резанце или роти.
7. Печење
Традиционално британско недељно јело од говедине, јоркширског пудинга, соса, печеног кромпира, поврћа и још соса можда није породична намирница која је некад била, али многи Енглези и даље воле добро печење, а резбарија је и даље популарна опција пуб.
8. Бангери и каша
Још један класик из старе школе, енглески народ, сада воли издашан тањир кобасица и пире кромпира као никада раније. Умак од лука, печени пасуљ или кашасти грашак могу ово учинити посластицом.
9. Слатка и љута пилетина
Пржени комади пилетине послужени са слатко-киселим сосом? Звучи баш као кинеска храна за коју се Енглези не могу заситити! Није изненађујуће што се верује да је ово јело пореклом са Запада, а кинески ресторани прилагођавају своја традиционална јела укусу нове публике.
10. Пастирска пита
Ово старо британско национално јело је издашно јело од јагњетине са млевеним јелом и поврћем преливено пире кромпиром. Најпопуларнији током зимских месеци и сервиран са грашком, не треба га мешати са пита од викендица, која је слично јело направљено од говедине.
Више о британској храни
Велики британски сир
Шта је, дођавола, пудинг?
Рецепти за прање и кашу
