Летњи вегетаријански тацос са зачињеним сосом од авокада - СхеКновс

Ови тацоси су пуни поврћа и преливени лаганим, кремастим, зачинским сосом од авокада. Ко је знао Мексичка храна могао бити тако здрав.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Тако су једна од најпопуларнијих намирница. Али понекад то могу бити висококалоричне бомбе напуњене сиром, павлаком и месом. Овде смо уклонили све смеће и направили ову здраву верзију која је потпуно без кривице!

Летњи вегетаријански тацос са зачињеним сосом од авокада

Служи 4 (2 тацоса по особи)

Састојци:

За пикантан сос од авокада са цитрусима

• 2 мала авокада, без коштица, огуљена и исецкана
• 1/4 свежег сока од поморанџе
• 1 шоља павлаке или обичног грчког јогурта
• 1 паприка јалапено, семена и млевена
• 1 кашичица агаве
• 1 лимета, исцеђена и сокована
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 1 мала шака цилантро
• Сол и бибер по укусу

За такосе

• 8 тортиља величине тацо
• 1 тиквица, исецкана на коцкице
• 1 зелена паприка, исечена
• 1 слатко црвено, исечено
• 1 шоља печурки, исечене
• 2 мала парадајза, исецкана на коцкице
• Ромска салата, исецкана
• Исецкани сир цхеддар (опционо)

Упутства:

1. У блендер додајте све састојке за сос од авокада. Мешајте док не постане глатко и кремасто и оставите са стране.
2. Попрскајте посуду средње величине спрејом за кување. На средњој ватри лагано динстајте лук, паприку, тиквице и печурке док не омекшају, око 5 минута.
3. Поделите поврће између сваке тортиље. На врх ставити парадајз исечен на коцкице и сецкану зелену салату. Украсите сосом од авокада и исецканим сиром и одмах послужите.

Још јела инспирисаних Мексиком

Мини умочи од 7 слојева
Лако хуевос ранцхерос
Врхунски сир нацхо на жару