Мини кромпир се преполови, испече и напуни свежим укусима инспирисаним Мексиком. Савршено за сваку прославу.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана
Ако сте љубитељ напуњеног печеног кромпира и волите велике укусе у мањим порцијама, онда је ово рецепт за вас. Користио сам мали црвени кромпир и једноставно их преполовио и пекао док не омекшају, а затим извадио унутрашњост и напунио их разним свежим, мексичким укусима. Ово је одлична предјело, ужина или чак прилог за било који роштиљ. Ако желите да задржите ове вегане, замените сир и павлаку за млечне верзије.
Рецепт за Тек-Мек пуњене паприке од кромпира
Приноси 16
Састојци:
За кромпир
- 8 малих црвених кромпира, опрати и осушити
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 кашичице кима
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице чилија у праху
- Сол и бибер по укусу
За преливе
- 2 шоље исецканог сира цхеддар
- 1 шоља парадајза исецканог на коцкице
- 1/2 шоље нарезаног црвеног лука
- 1 авокадо, коштица уклоњена, исецкана на коцкице
- 1/4 шоље танко нарезаног зеленог лука
- Павлака за украшавање (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
- Сваки кромпир преполовите и ставите у чинију за мешање. Додајте маслиново уље и све зачине, па добро промешајте да се равномерно премаже.
- Распоредите кромпир у једном слоју на плех и пеците 30 минута или док кромпир не омекша.
- Помоћу мале кашике пажљиво извадите унутрашњост кромпира и вратите га на лим за печење. (Унутрашњост кромпира можете сачувати за неки други рецепт, ако желите.)
- Поспите кромпир сиром и вратите га у рерну тек толико да се сир истопи.
- Ставите кромпир на велики тањир за послуживање, па га прелијте жељеним преливима и малом кашиком павлаке. Најбоље послужити топло.
Више рецепата за Цинцо де Маио
Појединачни слојеви у 7 слојева
Зачињен љути мексички кукуруз
Лубеница јалапено маргаритас
