Чорба од костију и говеђи темељац несумњиво су два најсвестранија састојка на свету, па ипак, када извуците боцу из оставе или остатке из фрижидера, наш ум се одмах усели да их употребимо за чорба.
Хајде да то згњечимо, хоћемо ли?
Док коштана јуха посебно наглашава неколико здравствених користи поткријепљених истраживањем - према а Студија из 2012 објављено у Фронтиерс ин Неурологи, а могло би смањити упалу према а Студија из 2000 објављено у Цхест Јоурнал — Укус и његова свестраност осигуравају нам да увек имамо при руци.
Ево 10 креативних начина употребе говеђег темељца и чорбе од костију.
Више: Која је разлика између бујона и залиха?
Користите га за доручак
Да, чорба од костију добро функционише са пошираним јајима. Зове је Георгиа Хардинг из организације "Добро храњена" поширана јаја у рецепту од чорбе од костију „велики загрљај за тело - хранљив и умирујући“. И ми јој верујемо.
Користите га у рамену
Ово је дато, зар не? Домаћи темељац у основи је окосница сваког рецепта за рамен. Тренутно смо опседнути овим рецептом тонкотсу рамена из Цуриоус Нут -а; скоро је превише лепо за јело. Кључ за прављење одличне чорбе од рамена је да се пусти да се крчка шест до 12 сати. Према Цуриоус Нут, што дуже пустите да се крчка, више се желатина развија у супи.
Ставите га у смоотхие
Само прошлог месеца, смути од чорбе од костију постао је прави бес. Али како уопште користите чорбу од костију у смоотхијима, питате се? Два начина: Замрзните јуху у коцкице, а затим је додајте у свој рецепт за смоотхие или користите протеинске прашке од коштане јухе. Тако је лако.
Више: Чорба од костију је нови тренд смоотхија који морате испробати
Замените млеко у каши
Ако се клоните латтеа јер не можете пити млеко, ово би могла бити опција за вас: а чорба од авокада и костију без млечних производа. Према одредбама Бонафида, он је препун здравих масти и протеина.
Направите сос од тога
Прављење соса није резервисано само за Дан захвалности. Користите чорбу од костију да направите богату сосу која ће прелепо прелити гомилу помфрита за ову зависност палео поутине.
Учините кромпир укусним
Употреба чорбе од костију неће само учинити кромпир невероватно меким, већ ће додати и дивну димензију укуса. Овај рецепт са А Беаутифул Танте такође користи бели лук, љутику и свеже зачинско биље како би ово било добро заобљено јело.
Направите гумбо са њим
За оне који раније нису радили гумбо, ево малог савета: Традиционално, овај јужни производ се прави од домаће чорбе. И овај рецепт од Цреативе Цајун Мама даје мали заокрет класичном рецепту.
Ставите га у супу
Ово је очигледно, а на Пинтересту постоји много, много рецепата који користе чорбу од костију у рецепту за супе - од француска супа од спорог кувања француског лука и а кремаста супа од грашка до а супа од карфиола са цурријем. Али оно што умиремо да пробамо је ова говеђа супа са резанцима. Према Анг Сарапу, тајна за добијање најбољих укуса у овом јелу је прављење сопственог говеђег темељца користећи кости говеђих ногу које се полако кувају најмање два сата.
Направи коктел
Кладим се да никада нисте размишљали о употреби говеђег темељца у проклетој Марији, зар не? Аутор и кухар Јонатхан Бендер има рецепт за коктел у својој кухарици, Залога, јуха и здјела: рецепти за кухање, пиће и храњење који меша 2 унце говеђег темељца са његовим рецептом за крваву Марију. Можете добити рецепт ХуффПост.
Само га попиј
Погледајте овај пост на Инстаграму
Мој магични еликсир: чорба од костију, ружичаста хималајска со, куркума и гхее. Умутити заједно као непробојну кафу. Тако баршунасто и укусно, прилично утешно пиће када се не осећате најбоље!
Пост који дели Примално непце (@прималпалате) укључено
Кад кажемо „Попијте“, не мислимо да сипате коштану чорбу право у шољу и спустите је - не, не, не.
Оно што је сјајно у пијуцкању топле шоље чорбе од костију је то што можете да користите било које зачине и зачинско биље које желите да јој дате бољи укус. Једите пиће Палео предлаже употребу нарибаног ђумбира и младог лука или паприке и соли целера или чак сок од лимете и сос од рибе.
