Понедељак без меса: „рижото“ од шаргарепе са Горгонзолом и препеченим орасима - СхеКновс

Ово јело од рижота је класично у извођењу, али може бити мало другачије од онога на шта сте навикли. Тако је - држите пиринач за ову верзију. Шаргарепа постаје пиринач у овом укусном, здравом јелу.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

Овај „рижото“ од шаргарепе дефинитивно ће уљепшати ствари за вашим столом, и бојом и укусом. Где је пиринач, можда ћете питати? Па, за ово прелепо јело, огулио сам, па пулсирао шаргарепу на мале комаде (отприлике величине пиринча), и користио је као подлогу.

Користите поврће уместо пиринча као одличну опцију за укусна и здрава јела са мање угљених хидрата. То је такође одличан начин да свом животу додате још поврћа. Ово јело је једноставно за направити и не садржи дугачку листу састојака. Додајте хрскаве тостиране орахе и оштар сир Горгонзола за укусно јело.

„Рижото“ од шаргарепе са рецептом од Горгонзоле и печеним орасима

Рецепт прилагођен из Инспирализед

За мање од 30 минута, ово невероватно јело можете имати на столу. Његова живахна боја само је део онога што ово чини тако великим. То је здраво јело које се може послужити уз зелену салату или порцију рибе за укусан оброк.

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 15 минута | Укупно време: 25 минута

Састојци:

• 6 великих шаргарепа, ољуштене коре и ошишани крајеви
• 1 кашика маслиновог уља
• 1/4 шоље црвеног лука, исецканог на коцкице
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 шоља јухе од поврћа
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/2 кашичице листића свежег тимијана, исецканог
• 3 кашике тостираних ораха, исецканих
• 2 унце сира Горгонзола, измрвљен

Упутства:

1. Скините спољну кожу са шаргарепе и ошишајте крајеве. Помоћу спиралног резача или гулилице за јулиенне направите праменове од шаргарепе. Додајте их у процесор за храну и пулсирајте неколико пута док не постану мале, попут величине пиринча. Пребаците у чинију.
2. У велику таву на средњој ватри додајте маслиново уље. Кад се уље загреје, додајте лук и кувајте 3 до 4 минута или док не почне да омекшава. Додајте бели лук и кувајте око 30 секунди.
3. Додајте комаде шаргарепе у тигањ, појачајте ватру до средње јаке и додајте 1/2 шоље чорбе од поврћа. Зачините сољу, бибером и мајчином душицом, па промешајте да се сједини. Повремено промешајте.
4. Када чорба испари, додајте преосталу јуху. Кувати, повремено мешајући, док чорба не испари.
5. Додати орахе у смешу, па измешати да се сједине.
6. Пребаците у чинију за сервирање и поспите горгонзолом. Послужите топло.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Још рецепата за рижото

Рижото са печуркама и орасима
Вегански рижото са печуркама са спанаћем са прженим орасима
Рижото од слатког кромпира