Ова тестенина од тиквица од црвене паприке и лешника савршено је утешно јело без све додатне масти. Није тешко направити, а листа састојака је кратка. Осим тога, био је прави победник са мојом породицом. Мој мали дечак је јео обичан сос, толико му се допао. Иако је ово здрав вегетаријански оброк, он има озбиљну снагу задржавања. Остатак ноћи сам био сит након што сам појео ово јело.
Припрема поврћа одузима мало времена, али свеукупно је ово јело прилично једноставно за направити. Пуно је кључања - тестенина, бундева и црвена паприка - остављајући вам времена да припремите прилоге за овај диван оброк.
Умак од бундеве од тиквица преко тестенине је густ и кремаст, па сам целом пиреу додала 1/2 шоље бадемовог млека и бибер, али ако волите још ређи сос, слободно додајте још течности док не постигнете жељени доследност.
По жељи, сир можете изоставити, а ово јело прелити шаком исецканих ораха или друге врсте ораха. Першун можете заменити и босиљком. Босиљак има јачи укус, који се одлично слаже са поврћем ако волите босиљак. Не заборавите мало соли и бибера, по укусу, и ово јело је спремно за јело.
Рецепт за тестенине од црвене паприке и маслаца
Ово јело од тестенине је апсолутно укусно и препуно је здравих састојака. Умак је направљен од црвене паприке и кремасте, пире од бундеве у пасту, дајући укусан јесењи укус.
Служи 6-8
Време припреме: 22 минута | Време кувања: 18 минута И Укупно време: 40 минута
Састојци:
- 1 килограм шпагета резанци
- 1 велика црвена паприка
- 3 шоље (1 мала) бундеве, ољуштене и исечене на коцкице
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/2 кашичице млевеног белог лука
- 1/2 шоље незаслађеног бадемовог млека
- Сол и бибер, по укусу
- Пармезан, за прелив
- Исецкани першун, за прелив (опционо)
Упутства:
- На рингли скувајте велики лонац воде. Ољуштите и исеците на коцкице мали маслац од тиквица. Ставите комаде тиквице у лонац и кувајте их док не омекшају (око 15 до 18 минута).
- У међувремену уклоните стабљике и семенке из паприке. Грубо га исецкајте и додајте у кључалу воду око 3 до 4 минута пре него што тиквице потпуно омекшају.
- У другом великом лонцу прокувајте воду и додајте тестенину. Пратите упутства на паковању за тестенине које користите.
- У блендер додајте нежну тикву, нежну паприку, маслиново уље, млевени бели лук, со, бибер и бадемово млеко. Мешајте док се не створи густ сос. Слободно додајте још млека (можете пробати и повртну чорбу) док не постигнете жељену конзистенцију. У зависности од величине блендера, можда ћете морати да направите неколико серија.
- Оцедите резанце и прелијте смесом од тиквица. По жељи додајте пармезан и першун.
Још рецепата за тиквице
Печени помфрит од тиквица са маслацем
Пљескавице од тиквица од леблебија и лешника
Смеђи пиринач и путер од тиквица пуњени спанаћем
