Шта је за вечеру вечерас? Тестенина? Опет? Да, и ми - и нисмо љути на то.
Ако смо током овог карантина нешто научили у кухињи, то је да је тестенина невероватан, свестран састојак. Немате сос од шпагета и ћуфте? То је у реду, само их комбинујте са сиром, сољу и бибером цацио е пепе. Али оно што највише волимо јела од тестенина како је невероватно лако увући поврће у дечију вечеру. А наш омиљени рецепт који то чини је звезда Фоод Нетворк -а Гиада Де Лаурентиис’ аглио е олио са грашком и пршутом.
Де Лаурентиис се недавно појавио на Данас не само да подели новости о свом животу у карантину (усавршавала је своје ТикТок плесне вештине, код своје 12-годишње ћерке захтев) и поделите јела која сте највише припремали док сте били у карантину (чоколадни хлеб од банане), али и поделите рецепт за њеној тестенине прилагођене деци са грашком и јелом од пршута.
Слика: Линдсеи Галеи/Гиадзи.
„Кад је мој Нонно Дино стигао на Капри, увек је правио тестенине са маслиновим уљем и белим луком - што у преводу значи аглио е олио! Обукла сам је у јелу уз једну од мојих омиљених комбинација укуса: грашак и пршут “, написала је Де Лаурентиис на својој веб страници Гиадзи.
Да бисте направили брзо јело за почетнике, почните кувањем пршута у тигању док не постане хрскаво. Де Лаурентиис пореди хрскави украс од пршута са комадима сланине на вашој салати.
Затим у истој тави скувајте бели лук и додајте грашак и пахуљице бибера. Прокувајте воду, улијте тестенину и скувајте. Када је тестенина готова, премјестите је из воде за тјестенину у таву с мало воде за тјестенину и мало сира Пармигиано-Реггиано. Да ли је од тога настао кремасти сос? Одлично, сада додајте још више сира и воде.
И ево га: за мање од 30 минута, једноставно, породично јело од тестенине које маскира поврће као шарм.
Пре него што одете, погледајте неке од њих Гиадини најбољи рецепти за тестенине испод:
