Рижото је романтична удобна храна која се лако послужује као вегански прилог који привлачи пажњу или укусан вегански оброк који загрева стомак. Овај рецепт за рижото може се похвалити кремастим пиринчем обложеним слатким кромпиром исеченим на коцкице и сушеним парадајзом.
Рижото је романтична удобна храна која се лако послужује као вегански прилог који привлачи пажњу или укусан вегански оброк који загрева стомак. Овај рецепт за рижото може се похвалити кремастим пиринчем обложеним слатким кромпиром исеченим на коцкице и сушеним парадајзом.
Повезана прича. Вегански ускршњи мени
Рижото од слатког кромпира
Служи 6
Састојци:
-
т
- 2 слатка кромпира, ољуштена, ситно исецкана
- 1 мали лук, исечен на коцкице
- 4 гранчице свежег тимијана
- 4 режња белог лука, неогуљена
- 2 кашике маслиновог уља
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 4 шоље чорбе од поврћа
- 1-1/3 шоље пшенице Арборио
- 1/2 шоље ситно исецканог сушеног парадајза
- Ситно исецкани свежи першун или зачинско биље по вашем избору за украшавање
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Ставите слатки кромпир, лук, мајчину душицу и бели лук у посуду за печење. Прелијте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером и прелијте премазом. Пеците 20 минута, повремено мешајући.
- Уклоните 3/4 шоље на коцкице нарезаног слатког кромпира и оставите са стране. Извадите режањ белог лука из коре. Бели лук и све осим резервисане смеше слатког кромпира ставите у блендер или процесор за храну и направите пире.
- У међувремену загрејте чорбу у шерпи. У другу шерпу на средњој ватри додајте пиринач и мешајте неколико минута док се пиринач лагано не препече.
- Додајте 1 шољу чорбе и мешајте пиринач док се течност не упије. Затим додајте јуху по 1/2 шоље, мешајући док течност не испари. У пиринач умешајте још чорбе и пире од слатког кромпира и кувајте, мешајући, док течност не испари.
- Наставите да додајете јуху док пиринач не омекша и постане кремаст. Умешајте парадајз.
- Рижот од кутлаче у чиније и украсите резервисаним слатким кромпиром и зачинским биљем.
т
т
т
т
т
т
Више укусно рецепти за веганску вечеру!
