Млеко: Да ли добро делује на тело? Е, не баш, каже нова студија која оспорава стари слоган за млекаре.
Као бебе, сви смо почели са укусом за млеко, а како смо старији, већина нас је прешла право са маминог млека на моо сок, користећи високу чашу хладног напитка да умочимо колачиће или прелијемо житарице или истиснемо нос када насмејао. Није ни чудо што смо сви били такви овисници - до 1992. мљекара се сматрала једном од четири храна групе, па чак и сада актуелна УСДА исхрана Водич, Одаберите Мој тањир, укључује је као једну од пет група намирница са својим слатким малим изрезом у облику стакла поред тањира. Од малих ногу су нас учили да ће испијање крављег млека „изградити јаке кости“ и помоћи нам да уносимо дневне потребе за калцијумом. Изгледа да су нам погрешно рекли.
У ствари двоструко погрешно: Истраживање објављено у Бритисх Медицал Јоурнал открили су да жене које пију више од три чаше млека дневно имају већи ризик од прелома и, што је најгоре, умиру млађе од жена које пију мање од једне чаше млека дневно. Научници су пратили преко 100.000 Швеђана током 20 година, бележећи њихов дневни унос хране и бележећи све појаве прелома, болести и смрти. Чини се да што је више млека унето, то је већи ниво упале и оксидативног стреса - оба фактора ризика за рану карту са ове смртне завојнице.
Али то нису све лоше вести за љубитеље млечних производа! Према студији, људи који су јели ферментисане млечне производе са ниским садржајем лактозе, попут јогурта и сира, добили су све оне величанствене предности јачих костију и дужег живота. (И не заборавимо корист коју једноставно једе укусни сир!)
"Наши резултати могу довести у питање ваљаност препорука за конзумирање великих количина млека како би се спречили ломови крхкости", истраживачи су известили, разочаравајуће глумце свуда који више немају разлога да позирају са смешним млеком бркови. (Иако ће Хеиди Клум остати најврућа мљекарица икада.) Додају да је потребно још истраживања како би се потврдили њихови налази. Али, у међувремену, покушајте да набавите млечне производе из ферментисаних извора и држите се једне чаше дневно или мање белих, кремастих ствари.
Више о млеку
Здрав чоколадни милксхаке од банане
Једноставни начини уклањања млечних производа из ваше исхране
У нашим млечним производима има метала - да ли је то важно?
