Чини се да је уврежено уверење да је распрострањеност брзе хране у нашем друштву главни узрок гојазност у детињству. Чини се да нова студија сугерише другачије.
Мит о гојазности брзе хране?
Брза храна је једнака масној храни, зар не? Била је то лака мета за кривицу када се стопа гојазности у детињству повећава и многе породице једу брзу храну више него само повремено. Истраживачи са Универзитета у Северној Каролини питали су се да ли се заиста нешто друго дешава главни фактор који доприноси гојазности у детињству - а оно што су открили је дубље укорењена породица питање.
Оно што су истраживачи проучавали
Др Барри Попкин, професор је исхране на Универзитетској школи Гиллингс за глобално јавно здравље Универзитета у Северној Каролини. Желео је да истражи идеју да је брза храна главни допринос високим стопама гојазности у детињству. Он и његов истраживачки тим дубље су ушли у то питање и упоредили статистичке податке у покушају да процене могуће везе између конзумирања брзе хране, општих образаца исхране у породици и ризика од гојазности у САД -у деца. Издање из јануара 2014
Амерички часопис за клиничку исхрану укључивали своје Резултати истраживања.Попкинов тим истраживача користио је податке прикупљене о 4.466 деце у доби од 2 до 18 година. Ове информације су прикупљене између 2007. и 2010. године у оквиру Националног прегледа здравља и исхране (НХАНЕС). Да би помогли да се утврди који су фактори највише повезани са исхраном, начином исхране и преваленцом гојазности, истраживачи су класификовали децу у три групе:
- Непотрошачи брзе хране: 50 одсто деце
- Мали потрошачи брзе хране (мање или једнако 30 процената калорија из брзе хране): 40 процената деце
- Велики потрошачи брзе хране (више од 30 одсто калорија из брзе хране): 10 одсто деце
Резултати
Истраживачи су хтели да виде да ли заиста постоји директна повезаност између вишка калорија у брзој храни и преваленције гојазности у детињству - или постоји нешто више од тога. Иако је дошло до паралелног повећања гојазности у детињству и потрошње брзе хране, то двоје није нужно повезано.
Како су истраживачи претпоставили, деца која су највише јела брзу храну такође су имала лоше прехрамбене навике када су јела другу храну. Ова група деце конзумирала је мање воћа и поврћа, мање млечних производа и више заслађених пића (која се називају „западњачком“ исхраном) него група која уопште није конзумирала брзу храну. Да, ово је такође била група са највећом тежином или гојазношћу, али након што су истраживачи прилагодили статистику за остатак исхране деце у овој групи, унос брзе хране постао је безначајан. Испоставило се да су општи обрасци исхране - не само унос брзе хране - главни фактори који доприносе гојазности код деце.
Помозите деци да се здравије хране
Забринути сте за исхрану своје деце? Примери постављени код куће ће вероватно кликнути и остати са вашом децом, чак и када почну да једу више оброка ван куће. Погледајте да ли можете пронаћи мање или мање калоричне верзије својих омиљених рецепата или покушати да замените састојке са већим садржајем масти.
Иако може бити тешко, и сами дајте добар пример укључивањем млечних производа, воћа и поврћа у свој свакодневну исхрану, ограничавајући конзумацију слатких пића и бирајући здраве грицкалице попут ораха или воће. Једење повремено брзе хране-као део добро избалансиране исхране-неће узроковати гојазност вашег детета.
Више о исхрани у детињству
5 разлога зашто је ваше дете стално гладно
Смирујућа храна за хиперактивну децу
Здрава деца: важност исхране и вежбања деце
