Кување током недеље може бити толико стресно - увек постоји толико много опција, али превише њих траје предуго за кување. Никада не желим да будем у кухињи дуже од сат времена након посла, јер то онда значи да не једем вечеру до 8 сати. Кад помислим само на то, пожелим да узмем гранолу и мало воћа и поједем то за вечеру. На вашу срећу, имаћете много срдачнију вечеру, јер имамо петодневни план оброка испуњен тестенинама који ће вам се одушевити. У овонедељном плану оброка имат ћете пет потпуно различитих јела од тјестенине која користе неке исте састојке у више јела.
За мене, тестенине су тако празно платно - почињете са тестенинама, додајете поврће, месо или плодове мора, сос и имате невероватан оброк за мање од 30 минута. Зато га волим. Можете јести тестенину пет пута недељно и сваки дан имати потпуно другачији оброк. За овај план оброка узимамо неке основне састојке - тестенине, шкампе, пилетину, лимун, бели лук и руколу - и правимо пет јединствених оброка користећи ове састојке више од једном током недеље.
Ове недеље ћете два пута уживати у руколи у вашој тестенини, али са веома различитим препаратима (сирова рукола убачена са чери парадајзом до краја и песто од руколе). Такође ћете имати прилику да пробате два јела од тестенина са шкампима инспирисана пролећем (једно са артичокама и панцетом, а друго са спанаћем и лимуном). Све су то различита јела која ће вам уштедети новац на намирницама и време у кухињи.
Више:5 савета за савршене тестенине сваки пут
Такође можете прилагодити било који од ових рецепата по свом укусу. Ако имате више шкампи при руци, користите их у три јела уместо у два. Ако нисте велики љубитељ артичока, онда га замените својим омиљеним поврћем. Мој мото је једноставно, једите оно што желите да једете.
Циљ овог оброка је да се храните здравије где и када можете, као и да уштедите новац на вечери. Са ових пет рецепата, урадићете управо то.
План оброка за недељу 20. јуна
- Тестенине са артичокама и шкампима
- Тестенине са шкампима и спанаћем
- Екстра кремаста тестенина са једном тавом са пилетином од белог лука
- Пилећа тестенина од белог лука са руколом
- Тестенине са пестом од руколе и пилетином на жару
Листа намирница за план оброка:
- Свеже артичоке
- 4 лимуна
- Панчета или сланина
- Чена белог лука
- 1 килограм шкампа
- Суво бело вино
- Тестенина (тестенина са рачићима од артичока захтева паццхери; тестенине са шкампима и спанаћем захтевају љуске тестенине; тестенина са једном тавом захтева цаватаппи; а тестенина са пестом тражи шпагете)
- Свеж першун
- 1 врећа (8 унци) замрзнутих куваних шкампа
- Беби спанаћ
- пармезан
- Пилећа прса без костију, без коже
- Пилећи темељац
- Цело млеко
- Крем сир
- Парадајз сушен на сунцу
- Жути лук
- чери парадајиз
- Баби аругула
- Ораси
- чери парадајиз
- Со
- Свеже млевени бибер
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Иако сви ови рецепти захтевају различите врсте тестенина, не морате да купујете сваку врсту. Ако одете на тржиште и продаје се на одређеном бренду или врсти тестенина, само купите више кутија те - уштедеће вам неколико додатних долара. А ако сте попут мене, увек имате при руци тестенине код куће, па користите све што имате у остави.
Рецепт за тестенине са артичокама и шкампима
За овај рецепт сам комбиновао динстане артичоке са шкампима и препеченим панчетама. Резултат је тако, тако добар. Обећавам да нећете бити разочарани и да је ово јело потпуно вредно труда. Буон аппетито! -Ровена Думлао-Гиардина
Служи 4
Време припреме: 30 минута | Време кувања: 45 минута | Укупно време: 1 сат 15 минута
Састојци:
- 6 свежих артичока средње величине
- 2 лимуна
- 5 унци панцете или сланине, исечене на коцкице
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 чена белог лука, здробљени
- 1/3 шоље воде
- 1 килограм шкампа, ољуштен и огољен
- 3/4 шоље сувог белог вина
- Соли по укусу
- Свеже млевени бибер, по укусу
- 14 унци паццхери (или друге врсте тестенина, попут пенне, ригатони, фарфалле)
- Свеж першун, крупно исецкан
Кликните овде за рецепт за тестенине са артичокама и шкампима.
Рецепт за тестенине са шкампима и спанаћем
Постоји толико много ствари које можете учинити са шкампима и спанаћем. Можете их динстати, испећи у тепсији или бацити заједно са неким агрумима за укусну салату. Али једна од најједноставнијих ствари коју можете учинити је да их додате у љуске тестенине са сиром за брзу вечеру. - Јеннифер Рицхмонд
Служи 4
Састојци:
- Љуске тестенине 10 унци
- 1 врећа (8 унци) замрзнутих куваних шкампа
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 чешња белог лука, млевено
- 3 шоље белог спанаћа, испране и осушене
- Сок од 1 лимуна
- Сол и бибер, по укусу
- 1/2 шоље исецканог пармезана
Кликните овде за рецепт за тестенине са шкампима и спанаћем.
Екстра кремаста тестенина са једном тавом по рецепту пилетине
Љепота овог јела са тјестенином у једном лонцу је у томе што је препуно пилетине са чешњаком, свјежег дјечјег шпината и сушеног парадајза, дајући му тоне укуса у готово сваком тренутку. Једноставно је, укусно и спремно за само 30 минута. - Ракија О'Неилл
Више:3 пречица за умаке од тестенине можете направити за 10 минута
Служи 4
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 килограм пилећих прса без костију и коже, исечених на коцкице
- Кошер сол и бибер, по укусу
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1-1/2 шоље пилећег темељца
- 1-1/2 шоље пуномасног млека
- 1/2 шоље тестенине цаватаппи или слично
- 8 унци крем сира
- 1/2 шоље нарибаног пармезана
- 1-1/2 шоље сецканог свежег белог спанаћа
- 1/3 шоље коцкица сушеног парадајза
Кликните овде за екстра кремаста тестенина са једним тигањем са пилетином по белом луку.
Пилећа тестенина са белим луком по рецептури од руколе
Пилетина, бели лук и рукола састају се у овом укусном и здравом јелу од тестенине које је савршено за вечеру у сваком тренутку! - Ами Бринклеи
Служи 4
Састојци:
- 8 унци тестенине, куване према упутствима на паковању
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 шоље пилећих прса на коцкице
- 1 шоља сецканог жутог лука
- 1 велика кашичица млевеног белог лука
- 1 шоља преполовљеног чери парадајза
- 3 шоље бебе руколе
- Сол и бибер, по укусу
Кликните овде за пилећа тестенина од белог лука са рецептом од руколе.
Рецепт за тестенине са пестом од руколе и пилетином на жару
Овај рецепт за вечеру за тестенине са пестом од руколе и пилетином са роштиља укључује руколу уместо босиљка у овом укусном јелу. Упали роштиљ за пилетину и стави тестенину јер се ова два састојка савршено слажу са пестом! Ово је једноставан оброк за бацање заједно. - Патрициа Цонте
Више: Како направити домаћу тестенину без глутена
Служи 4
Састојци:
За песто
- 3 шоље (упаковане) бебе листове руколе
- 1 чешањ белог лука, исецкан
- Сок од пола лимуна
- 1/4 шоље пармезана
- 1/8 шоље ораха
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 2-3 кашике маслиновог уља
За пилетину и тестенине
- 2 пилећа прса без коже и костију
- Сок од пола лимуна
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 8 унци шпагета или друге врсте тестенина са жицом
- 1/2 пинта чери парадајза, преполовљена
Кликните овде за тестенине са пестом од руколе и пилетином на жару.
Пре него што одете, погледајте нашу чудесну колекцију оброци у једном лонцу:
