Вероватно сте чули да је важно јести влакно, али да ли је то заиста тако? Зашто су влакна толико важна? Испитали смо чињенице како бисмо утврдили истину о влакнима.
Фотографија: Јохн Блоцк / Бленд Имагес / Гетти Имагес
Шта је влакно?
Да бисте разумели да ли су влакна корисна, важно је прво разумети шта су влакна. Пре свега, постоје две врсте влакана: растворљиве и нерастворљиве. Растворљива влакна, која се налазе у зоби, сочиву, махунаркама и пасуљу, растварају се у води и формирају супстанцу сличну гелу.
Нерастворљива влакна се, с друге стране, не растварају у води и релативно нетакнута пролазе кроз дигестивни тракт. Извори нерастворљивих влакана укључују интегралне житарице, пшеничне мекиње, семенке, љуске, тамнолисно зеленило и коре корјенастог поврћа.
Које су предности влакана?
Влакна су важан део здраве исхране јер повећавају ситост и промовишу правилност. Храна која садржи влакна захтијева више жвакања, што вашем тијелу даје више времена да схвати да више није гладно. Храна богата влакнима такође има мању енергетску густину, што значи да садржи мање калорија по граму од других намирница, што може помоћи у контроли телесне тежине. Влакна се такође спорије варе, што вам помаже да се дуже осећате сито и може спречити преједање.
Нерастворљива влакна су важна за здравље пробаве. Пошто нерастворљива влакна остају углавном несварена док пролазе кроз тело, столици додају масу, што помаже код дијареје и затвора. Такође је откривено да исхрана богата влакнима помаже у спречавању хемороида и дивертикуларне болести.
Својства растворљивих влакана налик гелу помажу у уклањању ЛДЛ-или „лошег“ холестерола-из вашег крвотока, што може помоћи у снижавању и укупног холестерола и нивоа ЛДЛ. Ово помаже у спречавању високог крвног притиска и срчаних обољења.
Влакна, посебно растворљива влакна, показала су се корисним у спречавању и управљању дијабетесом. Сматра се да влакна помажу у успоравању варење хране, што помаже да се осигура да се шећер стабилно и постојано ослобађа у крвоток.
Постоје ли недостаци влакана?
Понекад влакна могу изазвати симптоме попут грчева, дијареје, констипације и гасова. Међутим, ови симптоми се могу избећи постепеним повећањем уноса влакана уместо брзог преласка са дијете са мало влакана на исхрану богату влакнима. Ретко прекомерни унос влакана изазива озбиљнију блокаду црева. Да бисте то спречили, повећајте унос течности заједно са уносом влакана.
Пресуда
Добробити влакана - укључујући управљање тежином, побољшано здравље пробаве, снижен холестерол и спречавање дивертикуларних болести, срчаних обољења и дијабетеса - добро су документоване. Будући да већина људи конзумира мање од половине препорученог дневног уноса влакана, постепено додавање влакана у вашу исхрану може заиста користити вашем здрављу.
Више о здравој исхрани
7 доручака за јачање имунитета који ће вам помоћи да пребродите недељу дана
Чињенице о рибама: Да ли једете довољно?
Разбијање митова о исхрани: Сазнајте чињенице
