Нека вина су боља од других за пиће по топлом времену, попут руже и виоњера. Читајте даље да бисте сазнали више о неким мање познатим сортама које су савршене за пијуцкање на сунцу и шта да једете с њима.
Лето је само опуштање и нема бољег начина да се опустите него уз чашу вино. Али топло време вероватно вас тера да погледате поред тог тешког каберне совињона и посегнете за нечим освежавајућим. Пробајте једно (или сва) од ових летњих вина на свом следећем догађају на отвореном.
Росе
Ако вам је једино сећање на ружичасто вино сирупасти слатки бели зинфандел, време је да пробате ружу. Иако се руже могу нагињати слатком, најпопуларније су суве и хрскаве. Ружа је направљена од тога да има само кратак контакт са кожицама грожђа како би јој дала ту препознатљиву боју руменила. Много различитих врста грожђа може се користити за прављење ружа, попут пинота ноира, сираха и гренаша, дајући сваком различит профил укуса. Једини начин да откријете који вам је омиљени је да почнете да пијуцкате!
Росе је веома свестрано вино за храну и одлично се слаже са свим роштиљем, од хране са роштиља до суштинских прилога за пикник. Послужите га расхлађено за вино које ће вас од поподнева провести до вечере.
Виогниер
За ароматично и воћно вино, виогниер је савршен избор. Ова вина су углавном цветна и сува и могу се уживати док су млада (вино, не особа). Пошто ово грожђе мора да сазри за добру бербу, садржај алкохола има тенденцију да се нагиње ка вишој страни, што би за неке од нас могла бити добра вест након напорног дана на послу. Цитруси, кајсије, брескве и зачин карактеристике су овог летњег вина.
Виогниер се добро слаже са зачињеном храном. Помислите на кари, суши или мексичку храну за савршену комбинацију укуса.
Загрејте ствари помоћу а јело од карија и охладите се виогниером >>
Цхенин бланц
Пореклом из долине Лоаре у Француској, ово грожђе се сади широм света и користи се за производњу многих врста вина. Врло свестрано грожђе, наћи ћете цхенин бланц који се користи и у сувим пенушавим винима и у слатким десертним винима. Често се користе за мешање, а могу и самостално. Ченин блан се често описује као дегустација јабуке, тропског воћа, брескви, минерала и меда.
Пошто цхенин бланц може бити у распону од сувог до слатког, одлично се слаже са многим намирницама. Цхенин бланц би био добар пар за кремасту супу или оштар винаигретте.
Направите шпароге са цитрусним винаигретом како бисте их упарили са ченин бланком >>
Верделхо
Ово грожђе поријеклом је из Португалије, посебно са острва Мадеира, и углавном се користи у појачаним винима. Међутим, верделхо се у новије време користи за прављење белих стоних вина која све више добијају на популарности. Ова воћна вина лако се пију и често имају ниску цену, што их чини најбољим избором у односу на скупе шардонее.
Ово вино било би савршено за сретан сат гутљаја, али и добро се слаже с храном. Сипајте чашу верделха да бисте уживали уз предјело од морских плодова, попут каменица, или зачињено азијско јело.
Семиллон
Семиллон је бордошко грожђе са мало киселине. Иако можете добити 100 % семиллона, велике су шансе да ћете пронаћи ово суво вино помешано са неким саувигнон бланц -ом или цхардоннаи -ом, често са карактеристикама лимуна, траве и биља. За нешто слађе, семиллон се користи у производњи десертних вина саутернес.
Сир и семиллон одговарају небу направљеном, посебно полутврди сиреви. Испробајте асортиман сирева попут азијага, чедра, фонтине и комте да бисте пробали како сваки од њих даје различите карактеристике вина.
Више о вину
Савршени италијански пар хране и вина
10 најбољих ствари које треба радити са вином, осим што га пијете
Уживајте здраво у вину
