Знате да су салате добре за вас, али да ли вам је тешко да се мотивишете да их једете редовно? Онда не једете праве салате! Помоћу овог водича можете почети да правите живописна, укусна јела која ћете мало појести да бисте појели.
Кад добијете базу ромске салате, белог спанаћа или пролећно зелене мешавине, забава заиста може почети. Напуните лиснато зеленило било којим од ових храњивих додатака и здравих прелива како бисте озбиљној ароми додали своју уобичајену салату.
Забавни додаци
Живописно поврће:
- Кришке ротквице
- Исецкана шаргарепа
- Зелени лук
- Аругула
- Исецкани купус
- Нарезан краставац
- чери парадајиз
- Радиццхио одлази
- Листови ендивије
- Зрна кукуруза
- Цветови броколија
- Резане паприке (црвена, зелена, наранџаста и жута)
- Кришке црвеног лука
- Сецкане печурке на дугмад
- Исецкани кељ
- Сецкани першун или цилантро
- Шпароге на жару
- Цветови карфиола
- Клице луцерке
- Резана репа
Снага протеина:
- Пржени тофу
- Исецкани канадски сир цхеддар
- Измрвљени козји сир
- Брие
- Коцкице фета сира
- Плави сир се мрви
- Печени бадеми
- Комадићи сланине
- Печена пилетина
- Сецкани ораси
- леблебије
- Црни пасуљ
- Кувано сочиво
- Кувана јаја, ољуштена и исечена на коцкице
- Кувана квиноја
Слатки плодови воћа:
- Суво брусница
- Кришке јабуке
- Кришке крушке
- Суво грожђе
- Сува рибизла
- Мандарине
- Кришке јагоде
- Зрна нара
- Печена тиквица, исецкана на коцкице
Појачава укус:
- Шитаке/портобелло печурке са балзамичном глазуром
- Црне или зелене маслине
- Тостирани пињоли
- Коцке авокада
- Парадајз сушен на сунцу
- Пирјано семе сунцокрета
- Печене црвене паприке
Рецепт лаког балзамичног винаигрета
Балзамични винаигретте један је од најздравијих прелива. Однос уља и сирћета и зачина у омјеру 50-50 чини га изузетно нискокалоричним.
Величина сервирања 1 шоља
Састојци:
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 1/3 шоље балзамичног сирћета
- 2 кашике дижонског сенфа
- 1/4 кашичице соли
Упутства:
- Ставите све састојке у посуду која се може затворити и протресите да се сједини.
- Чувати у фрижидеру до спремности за употребу.
Белешка
Овај прелив ће се дуго држати у фрижидеру, али би се маслиново уље могло почети учвршћивати. Ако се то догоди, једноставно извадите винаигретте из фрижидера и оставите га да се врати на собну температуру пре него што га протресете и прелијете по салати.
Рецепт за здраво кућно преливање
Величина сервирања 1 шоља
Рецепт прилагођен из Кувар и дијететичар
Да ли сте навели да верујете да су густи и кремасти завоји нездрави? Није случај! Овај глатки кућни прелив испуњен је хранљивим састојцима, тако да се можете осећати добро када прождрете зеленило након што га прелијте.
Састојци:
- 1/4 шоље сировог индијског ораха
- 2 кашике тахинија
- 2 кашике соја соса
- 2 кашике сенфа
- 3 кашике лимуновог сока
- 1/4 шоље воде
- 1/8 кашичице соли
- 1 кашичица нектара агаве или меда
Упутства:
- Гурните индијске орахе у процесор за храну док се не распадну у прах.
- Додајте тахини, соја сос, сенф, сок од лимуна, воду, со и нектар од агаве.
- Мешајте док се потпуно не сједини. Чувати у фрижидеру у херметички затвореној амбалажи и користити по потреби.
Још рецепата за салату
Освежавајућа салата од нара
Свежа и воћна салата од кеља
Салата од авокада и козјег сира
