Са порастом алергије на храну, маме више него икад требају лаку, укусну и здраву храну коју ће поделити са својом децом и породицама. Алергије на храну погађају до 15 милиона Американаца. У ствари, једно од сваких 13 деце млађе од 18 година има алергију на храну. Једноставно речено, то је око двоје деце у свакој учионици.
т
т Као нутриционисткиња и мама, увек тражим решења за храну за своје клијенте и њихове породице. Благословена сам, мој син нема алергије на храну; изгледа да он можда није баш толерантан према поврћу.
т Нека овогодишња кутија за ручак у школи буде забавнија, укуснија и сигурнија. У наставку делим решења за храну за пет дилема са кутијом за ручак. Можда ћете приметити да се неки од предлога преклапају; на пример, вероватно ћете наћи вегетаријански бургер без соје који је такође без јаја (доле делим свој избор).
т Родитељи би требали читати етикете и погледати плочу са састојцима док купују намирнице. Што је ознака чишћа, то боље.
Нут фрее
т Ово је једно од подручја у којима су школе предузеле кораке због тежине и реакције опасне по живот када им је изложено дете које има алергију на орахе/кикирики. Можда нису све учионице без ораха, међутим ваше дете може бити у једној или има алергију на њих, па желите да пронађете сигурну ужину одличну за кутију за ручак вашег детета. Ако ваше дете ипак пати од алергије на орахе, још је важније да поново читате етикете, јер ораси можда нису део листе састојака али може се назначити да је ова храна „можда произведена у погону са/може да садржи кикирики“. Моја омиљена храна без ораха долази из Сомерсаулт Снацк Цомпани. Ова ужина на бази семенки сунцокрета добар је извор влакана, витамина Е и нуди исту количину протеина као порција бадема, али са мање калорија и са мање масти. Ове хрскаве грицкалице са груменчићима долазе у паковањима за једну порцију у окусима пацифичке морске соли и укуса Циннамон Црунцх који су савршени за кутију за ручак вашег детета. Волим забавне ликове на сваком од различитих укуса; кул сурферка са укусом Циннамон Црунцх забавља се док грицка.
т
Фотографија: Сомерсаулт Снацк Цо.
Без соје
т Ваша потрага за вегетаријанским бургером без соје је завршена. Хилари једи добро не само да чини „Тхе Ворлд'с Бест Веггие Бургер“, већ га чине потпуно алергеном (без млечних производа, без глутена, без соје, без јаја, без квасца, без кукуруза и ораха). Оно што је остало је невероватна плоча са састојцима: просо, квиноја и слатки кромпир заједно са зачинима и другим поврћем. Иако многи брендови вегетаријанских хамбургера желе опонашати укус меса употребом протеина соје, Хилари'с Еат Велл има другачији приступ и фокусира се на прављење производа са целом, правом храном састојци. Резултат је укусан, вегетаријански бургер који се лако припрема и који је здрава опција за породице и више. Будући да је пљескавица потпуно скувана и не садржи млечне производе, јаја или млеко, сигурно ће се савршено држати у кутијама за ручак вашег детета.
т
Фотографија: Хилари'с Еат Велл
Без меса/вегетаријанско/веганско
т Иако није алергија, без меса је начин живота. Хумус полако постаје омиљено америчко пиће и то са добрим разлогом. Свака кашика садржи 1 грам влакана, као и 1 грам протеина. Хумус је одлична алтернатива сиру или мајонезу на сендвичу. Такође је диван сок за бебе шаргарепе и целера. ја волим Сабра Цлассиц Хуммус Контејнери за једнократну употребу од 2 унци. Савршено се уклапају у кутију за ручак вашег детета.
т
Без глутена
т Ово није само популарна реч у свету дијете, већ је и неопходна модификација исхране за појединце који имају целијакија. Иако није висок проценат, 0,4 одсто деце је алергично на пшеницу. Једна од намирница која може бити помало зезнута је зоб. По природи, да, требали би бити без глутена, међутим, због онечишћења на пољима на којима је зоб узгајају се раме уз раме са пшеницом, врло је могуће да многи производи испуњени овсом нису глутен бесплатно. Па, родитељи, имате среће. КИНД Хеалтхи Граинс Барс не пеку се само са овсом без глутена, већ садрже и пет супер зрна. Обожавам укус боровнице ваниле. Савет: Нека ваша деца намажу орах или маслац од семена и направе ПБ&Ј без глутена.
т
Фотографија: Кинд Снацкс
Без млека
т Ако имате дете које не подноси лактозу, једна од главних брига вам је уношење калцијума у исхрану. Деца од 4-8 година требају 1000 мг калцијума дневно. 1 шоља млека садржи 300 мг калцијума. Друге намирнице богате калцијумом које садрже калцијум укључују: броколи, црвени пасуљ, бадеме и сардине (да, чујем вас, ваша деца вероватно никада не једу ову храну). Дакле, сада вам преостаје „дилема без млечних производа“. Овде желим да родитељи буду креативни. Узмите било који јогурт без млека и додајте му цхиа семенке да направите парфе за своју децу. Да, цхиа семенке. Они су а исхрана електрана. Две кашике цхиа семенки садрже 137 калорија, 1 грам засићене масти, 11 грама влакана, 4 грама протеина, 177 милиграма калцијума и 4,9 грама омега-3 масних киселина (добре ствари за дете мозак). Можете додати цхиа семенке у смоотхие, умешати га у свој јогурт, прелити га овсеном кашом. Обожавам Цхиа семенке трговца Јоеа. Користим их када правим свој пудинг од чоколаде од семена Цхиа рецепт из моје књиге Тхе Оне Оне Оне Диет. Замените кравље млеко немарном опцијом да рецепт остане без млека.
т
Фотографија: СкинниНотСкинни.цом
т Одрицање одговорности: Ја сам портпарол нутрициониста за Сомерсаулт грицкалице. Мој омиљени укус је холандски какао и чини укусну слатку посластицу средином поподнева.
