Сматрам да је тренд „здјеле“ помало смијешан јер се осјећам као да једем здјелу од, хм, заувијек? Уз распоред рада мог мужа, једем много вечера сама. То се обично претвара у кување невероватно насумичних оброка са било чиме што је на неки начин одмрзнуто/умире у фрижидеру, прављење мало пиринча или другог зрна и гомилање свега високо у чинију.
Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике
Више:Табуле од проса без глутена
Очигледно, једном у животу сам у хладном тренду.
Ова здјела просо зелене богиње користи функи, мање познато зрно и читаву гомилу поврћа са супер храном за стварање једне укусне, вегетаријанске вечере у здјели преливене једноставним прељевом од тахини-лимуна. Бити у тренду никада није било тако добро.
Више: Домаћа просо-тахини гранола
Рецепт за здјелу просо зелене богиње
Служи 1-2
Укупно време: 20 минута
Састојци:
- 1/2 шоље некуваног проса
- 1 шоља воде
- 1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики чешањ белог лука, млевен
- 3/4 шоље смрзнутог грашка
- 1/2 шоље сецканих шпарога
- 2 шоље белог лишћа кеља
- 2 кашике тахинија
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика меда
- 1/4 шоље незаслађеног бадемовог млека
- Сол и бибер, по укусу
Упутства:
- У мали лонац на јакој ватри ставите просо и воду. Пустите да проври и промешајте. Смањите ватру на ниско, поклопите и оставите да се кува док се сва течност не упије, око 15 минута. Добро испеците након кувања.
- У међувремену, у тигањ на средњој ватри сипајте маслиново уље. Када се уље загреје, додајте бели лук и кувајте 1 минут, док не замирише. Додајте грашак и шпароге и кувајте 3 - 4 минута, док не омекшају. Додајте кељ, мешајте да се сједини и кувајте док не увене, око 1 минут. Искључите ватру и оставите са стране.
- Направите прелив тако што ћете заједно умутити тахини, лимунов сок, мед, бадемово млеко, со и бибер.
- Саставите чиније са просом и зеленилом, а затим пре послуживања прелијте тахини преливом по врху.
Више:Бродови од патлиџана са просом и поврћем
