Кафа једно је од најпопуларнијих америчких пића. Према Национална асоцијација за кафу, 64 одсто одраслих пије сваки дан најмање једну шољу пића са кофеином. А сада, та шоља може доћи са додатним погодностима. Нова студија коју су спровели канадски истраживачи са Института за мозак Крембил објављена је године Границе у неуронауци открили су да испијање кафе може заиста заштитити ваш мозак.
У ствари, то може смањити ризик од развоја Алцхајмерове и/или Паркинсонове болести.
Више: 5 здравих разлога да пијете кафу сваки дан
Др Доналд Веавер, кодиректор Института за мозак Крембил и један од аутора студије, рекао је у изјава да то није нова вест. "Чини се да конзумација кафе има одређену корелацију са смањеним ризиком од развоја Алзхеимерове и Паркинсонове болести." Међутим, сврха ове студије била је научити више.
"Желели смо да истражимо зашто је то", објаснио је Веавер, "која су једињења у питању и како могу утицати на когнитивни пад повезан са старењем."
Тако су истраживачи тестирали три различите врсте кафе: Старбуцкс ВИА светло печење, тамно печење и тамно печење без кофеина. И док су све сорте обећавале, брзо су научиле да је „мешавина“ важна. Тамно печење и тамно печење без кофеина нудили су већу заштиту од светлог печења.
„Тамно печење са кофеином и без кофеина имало је идентичне потенције у нашој почетној фази експериментална испитивања “, рекао је др Росс Манцини, истраживач у медицинској хемији и коаутор Изјава. "Тако смо рано приметили да његов заштитни ефекат не може бити последица кофеина."
Али ако кофеин није направио разлику, шта је учинио?
Према студији, све се свело на групу једињења познатих као фенилиндани, која настају као резултат процеса печења, пошто ова једињења спречавају (или инхибирају) накупљање и бета амилоида и тау, два протеинска фрагмента уобичајена код Алцхајмерове и Паркинсонова болест.
Ово је прва студија која истражује како фенилиндани ступају у интеракцију са протеинима одговорним за Алцхајмерову и Паркинсонову болест, рекао је Манцини. И док ови резултати обећавају, „следећи корак би био да се испита колико су корисна ова једињења и да ли имају способност да уђу у крвоток или пређу крвно-мождану баријеру “, додао је он.
Више:6 Здраве предности кафе - од издржљивости до предности против рака
У међувремену, уживајте у кафи кад год и како год желите, јер горко пиво и даље нуди безброј здравствене бенефиције.
