Црвене, сочне, укусне јагоде једно су од најздравијих плодова које треба укључити у своју исхрану. Јагоде су пуне антиоксиданата и других есенцијалних нутријената који вам могу укусно помоћи да смањите унос ризик од рака, срчаних обољења, инфламаторних болести и урођених мана, као и укусно управљање вашим тежина. Ево обилних здравствених предности јагода.
Јагоде помажу у борби против рака
Десетине студија у последњих 20 година повезале су исхрану богату воћем и поврћем са смањеним ризиком од рака. Недавно су истраживачи тестирали појединачне намирнице на њихову способност борбе против рака.
Студије које проучавају смрзнуте сухе јагоде и екстракте јагода показују да се јагоде могу борити против рака дојке, грлића материце и једњака. Једињења-попут антиоксиданата и других фитонутријената-која се налазе у јагодама (и другом воћу и поврћу) приписују се здравственим ефектима. Јагоде су богат извор ових антиоксиданата (посебно витамина Ц), флавоноида и елагинске киселине.
Према Калифорнијској комисији за јагоде, порција јагода (око 8 јагода) обезбеђује 160 одсто препорученог дневног уноса витамина Ц. Даље, витамин Ц је повезан са смањеном стопом рака желуца, грлића материце, дојке и не-хормонски зависним.
Флавоноиди, попут антоцијанина, кверцетина и кемпферола, показују антиоксидативна својства која су се показала корисним у сузбијању дебелог цријева ћелије рака, које инхибирају ћелије рака простате и дојке и инхибирају хемијски изазване карциноме плућа, језика, уста, дојке и дебело црево.
Антиоксидантну моћ јагода измерили су и оценили истраживачи Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) користећи ОРАЦ методу. Јагоде у групи воћа са највећим антиоксидативним вредностима или највећим ОРАЦ вредностима. Јагоде су потврђено супер храна!
Осим тога, јагоде садрже фолате, витамин Б који је повезан са смањеним ризиком од неколико врста рака, као и са смањеним ризиком од урођених мана, попут спина бифиде.
Јагоде за здравље срца
Нова анализа података из Харвардске студије здравља жена нуди још једну потенцијалну везу између јагода и здравља срца. Истраживачи су открили да је већа вероватноћа да ће жене са великом потрошњом јагода водити здрав начин живота.
Предности јагода за здравље срца приписују се високим нивоима кључних хранљивих материја. Витамин Ц је важан антиоксиданс који је повезан са нижом стопом смртности од кардиоваскуларних болести, мањом преваленцијом кардиоваскуларних болести и смањеним ризиком од ангине. Надаље, показало се да суплементација витамином Ц смањује ниво Ц-реактивног протеина у серуму (супстанца у телу која указује на присуство повреде или упале).
Фолати су још један нутријент у промоцији здравља срца-ниже концентрације фолне киселине повезане су са повећаним ризиком од коронарне болести и повећањем фаталних коронарних догађаја. Осим фолата, јагоде су богате влакнима и калијумом, обоје повезано са здравственим предностима за срце, као што су нижи холестерол и крвни притисак.
Можда тамо је нешто заиста прикладно о томе да јагоде здраве за срце буду омиљено воће за Валентиново и друге романтичне сусрете!
Правац садашњег истраживања сугерише да једење само осам јагода дневно може побољшати рад срца здравље, снижава крвни притисак, смањује упале, смањује ризик од рака, па чак и побољшава когнитивне способности функција. Нема разлога да не једете јагоде као део здравог начина живота. Јагоде су доступне скоро целе године (иако најбоље у лето), зреле за вас да искористите здравствене предности овог слатког, сочног воћа.
Посетите Калифорнијска комисија за јагоде за сажетке и пуне текстуалне верзије студија о јагодама, као и додатне нутритивне информације и укусне рецепте.
А за више рецепата у које ћете уронити зубе, испробајте ове рецепте са сочним јагодама.
