Ко не воли да гризе хрскави омот од зелене салате пун зачињене тајландске пилетине? Не морате да излазите да бисте код куће добили овај омиљени ресторан.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
То је готово!
Ко не воли да гризе хрскави омот од зелене салате пун зачињене тајландске пилетине? Не морате да излазите да бисте код куће добили овај омиљени ресторан.
Умутите ово лако предјело ако вам је у фрижидеру остало пилетине. Зачињени, свежи укуси дају синоћњој вечери потпуно нови живот.
Тајландски облози од пилеће салате са рецептом од кикирикија и меда
Служи 4
Састојци:
За облоге од зелене салате:
- 2 шоље куване пилетине, исечене на коцкице
- 1 кашика уља репице
- 1/2 шоље сецканог жутог лука
- 2 чешња белог лука, млевено
- 4 зелена лука, исецкана, за подељену употребу
- 1/3 шоље јулиенне шаргарепе
- 1 (5 унци) конзерви исечених водених кестена
- 1/2 шоље сецканог кикирикија, подељено
- 1/4 шоље сецканог цилантра, подељено
- 1 кашичица Срирацха соса
- 1 кашичица соја соса
- 1/2 шоље исецканог купуса
- Со
- Бибер
- 8-12 листова зелене салате
За сос:
- 1 кашика кремастог путера од кикирикија
- 1 кашика меда
- 1-1/2 кашичице соја соса
- 1/2 кашичице сусамовог уља
- 1/2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
- 1/2 кашичице Срирацха соса
- 1/4 кашичице семенки сусама
Упутства:
- Умутите заједно све састојке за сос. Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.
- Загрејте уље на средњој ватри у великој тави против лепљења. Пирјајте лук, бели лук, пола зеленог лука и шаргарепу док не омекшају, 7-8 минута. Зачините сољу и бибером.
- У тигањ додајте пилетину, водене кестене, преостали зелени лук, пола кикирикија, пола цилантро, Срирацха и соја сос. Зачините сољу и бибером. Добро промешати. Оставите смешу да се кува још 1-2 минута.
- Смешу послужите са листовима зелене салате и украсите купусом, преосталим кикирикијем и цилантром и сосом од меда и кикирикија.
Више дневног укуса
Зачињен одрезак са сукње на жару са тајландским сосом од црвеног чилија
Пилећа салата са цурријем
Ћуфте од пилетине од бивола
