Куесадилла од сланине, јаја и сира са холандским сосом од авокада - СхеКновс

Наслагано, напуњено сиром и преливено сосом од холанде од авокада, ова креација за доручак је победник.

Повезана прича. Падма Лаксхми'с Берри Пие удвостручује се као слатка посластица и укусан доручак

Уметност сланине, јаја и сира није за ругање. Нема довољно јаја, а ви сте гладни за сат времена. Нема довољно сира и превише укуса јаја долази. Сланина се мора исцедити; иначе вам маст само капље у крило док је једете. И моја лична љутња за кућне љубимце: ролада превелика и једноставно се осећа као фешта са угљеним хидратима са једва пуњењем. Ови гомиле куесадилла ипак се брину о свему томе. Хрскав, танак слој хлеба испуњен савршеном комбинацијом сира, јаја и сланине, а за крај, укусно кремастим сосом од холанде од авокада. То нећете наћи ни у једној продавници или у пролазу.

Сланина, јаје и сир Куесадилла слажу се са рецепсом за холандски сос од авокада

Служи 2

Састојци:

• 2 јаја
• 1 кашика млека
• 4 кришке сланине
• 4 кришке сира (швајцарски, амерички или цхеддар)
• 2 тортиље од брашна
• 1/2 зрелог авокада
• Сок од 1/2 лимуна
• 1/2 шоље топле воде
• Со и бибер
• 2 кашике маслиновог уља

Упутства:

1. У великој тави на средње јакој ватри скувајте сланину док не постане хрскава. Сланину извадите на папирни убрус да се исцеди и обришите већину масти из посуде папирним убрусом, остављајући само мало да скува јаја.
2. У чинији умутите јаја и млеко.
3. Додајте јаја у тигањ и умешајте их лопатицом док се не скувају. Пребаците јаја на тањир и оставите их са стране.
4. У тигањ положите једну тортиљу, а на једну страну тортиље ставите кришку сира. Половицу умућених јаја и сланине ставите на сир, а на врх ставите још једну кришку сира. Преклопите тортиљу на пола и притисните је лопатицом, кувајте са сваке стране 2 до 3 минута док се сир не почне топити, а тортиља не поприми смеђе и хрскаве ивице. Поновите са осталим тортиљама и преосталим састојцима.
5. Исеците на кришке.
6. Да бисте направили холандски сос од авокада, у блендеру сједините авокадо, лимунов сок и воду. Мешајте док не постане глатко (око 1 до 2 минута). Прелијте маслиновим уљем и наставите миксати још 30 секунди. Зачините сољу и бибером.
7. Кашиком мало холанде од авокада нанесите кришке куесадилле, па послужите.

Још рецепата за куесадиллу

Роштиљ свињетина и Куесадиллас од ананаса
Рецепт за песто куесадилла
Воћна куесадилла