Не постоји летње пиће тако освежавајуће као хладна, висока чаша свежег лимунада. Стави своје цитруса дрвеће за рад и сакупљање лаког врча овог топлог времена за гашење жеђи.
Не постоји летње пиће тако освежавајуће као хладна, висока чаша свежег лимунада. Ставите своје цитрусно дрвеће на посао и лагано извадите врч овог топлог времена за гашење жеђи.
Кључ добре лимунаде је права равнотежа киселог и слатког. Ако сте икада у детињству трчали са лимунадом, вероватно сте направили кисело лице када сте пробали ту пробну шаржу лимуновог сока и воде. Научена лекција? Лимун није сладак.
Наравно, свако има своје преференције, али добра основа за почетак лимунаде је 1 шоља сока од лимуна, шећера и воде. Али, немојте их још мешати заједно.
Тајна савршене лимунаде је направити једноставан сируп од воде и шећера. Ово ће спречити да грануле шећера падну на дно врча са лимунадом. Направите једноставан сируп загрејавањем једнаких делова шећера и воде на лаганој ватри. Мешајте док се шећер потпуно не раствори у води. Овај сируп ће бити танак, али је праве конзистенције да се помеша са остатком воде која вам је потребна да завршите лимунаду.
Да бисте добили 1 шољу свежег лимуновог сока, требаће вам око пет лимуна добре величине. У просеку, лимун производи око 1/4 шоље сока. Исцедите сокове од лимуна у мерицу. Уклоните семенке (и пулпу, ако желите).
Да бисте завршили савршена домаћа лимунада, сједините сируп и лимунов сок у бокалу, па додајте 3 до 4 шоље воде да бисте разблажили лимунаду по свом укусу. Овај рецепт гријеши на страни слаткоће, па ако вам је мало преслатко, умијешајте још лимуновог сока док не добијете прави окус.
