Рустикални, слани колач са летњим најзрелијим, сочнијим парадајзом - СхеКновс

Торте од парадајза су један од најбољих сланих колача. Састојци су једноставни и хранљиви, а рустикални изглед је једноставно прекрасан.

Повезана прича. Рецепт за фету Џејмија Оливера даје ТикТок тестенини трчање за њен новац

Када смо мој муж и ја још годинама имали слободног времена, не бисмо пропустили да започнемо сопствени комад парадајза када је стигла сезона садње. Отишли ​​бисмо на локалну пијацу и изабрали сорту парадајза за садњу. Третирали смо их као бебе, од када су први цветови изашли до самог парадајза. Обично су били ружни, визуелно разочарање у поређењу са онима који изгледају савршено на пијаци, али укус је био невероватан. Кад смо имали прилично добру жетву, правио бих колаче од парадајза.

Овај рецепт је један од најбољих начина стављања парадајза у једну слану плочу. Ако користите добар парадајз, овај колач не смете пропустити. Тражење медитеранског укуса је мој омиљени стил кувања, а у овом рецепту сам једноставно помешао различите врсте малих парадајза са типичним састојцима.

Медитерански рецепт за колач од парадајза

Служи 6-8

Састојци:

• Дугме за путер
• Брашно
• 1 округло тесто од прхког теста које се купује у продавници
• 2 кашике дижонског сенфа
• 1 килограм зрелог парадајза (различите врсте), преполовљеног или нарезаног на четвртине
• 2 кашике маслина, исецкане
• 2 кашике капара
• 2 кашичице сувог оригана
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1/4 кашичице соли
• 8 листова свежег босиљка

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Премажите калуп за тарт 13 к 3 инча маслацем, а затим га поспите брашном. Отресите вишак.
3. Утисните тесто на дно и уз странице тепсије.
4. Превуците оклагијом на врху тепсије да бисте одсекли ивице теста.
5. Вилицом избоцкајте дно теста како бисте спречили стварање мехурића.
6. Премажите тесто Дијон сенфом.
7. Лагано исцедите нарезани парадајз да бисте уклонили део семенки и течности.
8. У великој чинији помешајте парадајз, маслине, капаре, сушени оригано, босиљак, со и маслиново уље.
9. Тарт напуните мешавином парадајза.
10. Пеците на средњој решетки 30 минута или док се колач не скува.

Још пикантних рецепата

Мини колачи од лиснатог тијеста са шпарогама, панцетом и кремом од пармезана
Тартлети од маслиновог и козјег сира
Артичока и фета тарт