Бургери од лососа хранљиви су и укусни, али када их прелијете сосом од тајландског маслаца од кикирикија, они нестају са овог света. Ово је један сендвич који ћете правити изнова и изнова.
Када сам одрастао, тата је волео да прави пљескавице од лососа. Његов рецепт за одлазак обично је подразумевао лосос из конзерве и неке Ритз крекере. Никада нисам био љубитељ његовог рецепта (извини, тата), па сам узео овај основни рецепт и направио га џезом. Спаковао сам га пун укусних састојака, а затим га прелио домаћим зачињеним мајонезом од маслаца од кикирикија. Звучи чудно, али је потпуно невероватно.
Рецепти за хамбургере са тајландским лососом са зачињеним сосом од путера од кикирикија
Приноси 4
Састојци:
За хамбургере са лососом
- 1 килограм куваног лососа у пахуљицама
- 1/3 шоље панко мрвица
- 1/2 шоље цилантро
- 3 зелена лука
- 1 чешањ белог лука
- 1 велико јаје
- 2 кашичице соја соса са мало натријума
- 1 кашичица Срирацха соса
- 2 кашике биљног уља
- 4 лепиње за хамбургер
- Мешано зеленило
За сос
- 1/4 шоље кремастог природног путера од кикирикија, промешајте
- 1/4 шоље мајонеза
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 кашичица соја соса
- 1/2 кашичице Срирацха соса
Упутства:
За хамбургере са лососом
- У чинију за мешање средње величине додајте мрвице лососа и панко и оставите са стране.
- У блендер или процесор за храну додајте цилантро, лук, бели лук, јаје, соја сос и Срирацха сос. Пулс за комбиновање.
- Помешану смесу сипајте у чинију са лососом и мрвицама.
- Помијешајте рукама док се потпуно не сједине и подијелите на 4 једнаке величине пљескавице.
- Ставите пљескавице на тањир и оставите их у фрижидеру најмање 15 минута да се стегну.
- Ставите велику таву на средњу ватру и додајте биљно уље. Када се уље загреје, додајте пљескавице. Кувајте до златно смеђе боје, окрените је и пеците са друге стране док не порумени.
- Послужите на лепињама са мајонезом од маслаца од кикирикија и зеленом салатом.
За сос
- У малој чинији помешајте све састојке. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат пре сервирања.
Још рецепата за лосос
Хавајски пљескавице са лососом
3 рецепта за лососа на жару
Лосос са кором ораха