Колачи од слатког кромпира од броколија - СхеКновс

Ови шарени слани колачи брзо се поправљају и могу се припремити унапред и загрејати у рерни.

Колачићи од слатког кромпира од броколија

Служи 4-5

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Састојци:

• 1 килограм цветова броколија, исецканих на мале комаде
• 2 килограма слатког кромпира, ољуштен и исечен на коцкице
• 1 лук, ситно исецкан
• 3 шоље воде
• 1 кашика свежег тимијана
• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
• 3 кашике маслиновог уља

Упутства:

1. У великом лонцу помешајте броколи, слатки кромпир, лук и воду.
2. Пустите да проври, па смањите ватру на средњу и кувајте поклопљено 20 минута.
3. Оцедите поврће и употребите гњечилицу за кромпир да заједно изгњечите састојке.
4. Додајте тимијан и зачините сољу и бибером. Поново изгњечите.
5. Загрејати уље у великој тави на средњој ватри.
6. Смесу од броколија поделите на 10 пецива.
7. У партијама, по потреби додајући још уља, кувајте пљескавице 5 до 6 минута са сваке стране.
8. Послужите топло са веганским путером и павлаком.

Кукова напомена: Ове колаче можете направити до два дана унапред, оставити их да се потпуно охладе и држати их у фрижидеру док не будете спремни да их послужите. Загрејте рерну на 400 степени Ф и ставите колаче на лим за печење. Пеците 15 минута или док се не загреје и споља хрскав.

Још веганских рецепата од кромпира

Вегански кари од кромпира
Веганске перогије од слатког кромпира
Палачинке од слатког кромпира са шлагом од цимета