Један од мојих омиљених индулгенција су екстра сирасти макарони. Могао бих да једем домаће макароне и сир сваки дан до краја живота и да будем срећан, мада мало са вишком килограма. Да бих уштедео калорије, али ипак омогућио удобну храну, направио сам лакши рецепт за шпагете са свежим комадима јастога, делимично обраном моцарелом, чедром и лингвиним резанцима. Са сваким залогајем, помислићете да једете стотине калорија, а уместо тога, свака гомила једне шољице уноси само 350 калорија, 7,8 грама масти и 8 бодова посматрача тежине!
Сваки кремасти, сирасти залогај подједнако је укусан као и следећи, а сочни јастог даје свакој вилици богат и декадентан укус, а љути парадајз и чили додају савршену мрвицу топлоте. Ако вам јастог мало излази из буџета, можете заменити исти ефекат шкампи или комадићи ракова. Ко је рекао да не можете јести сирасту тестенину на дијети?
Рецепт за шпагете са сиром од јастога
Служи 6
Састојци:
- 1 кашика путера
- 2 кашике универзалног брашна
- 1 конзерва парадајза (14,5 унци) (са зеленим чилијем)
- 1 шоља делимично обраног оштрог сира чедар, исецканог
- 1/2 шоље полумасног моззарелле сира, исецканог
- 1/2 шоље лагане креме
- 7 унци свежег меса јастога, исецканог
- 3-1/2 шоље куваних лингвинских резанци
- 1-1/2 кашике першуна
- 1 кашичица морске соли
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
Упутства:
- Растопите путер у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте брашно и кувајте роук до златно смеђе боје (око један минут, роук ће бити мало крупан). Додати парадајз (са соковима) и загрејати док не постане мехурић и згусне се око три минута.
- Додајте сиреве, павлаку и месо од јастога, кувајте док се сир не истопи. Додајте резанце и промешајте. Склоните са ватре и додајте со, зачинско биље и бибер, добро промешајте. Послужите одмах!
Још рецепата за преправке оброка
Преправке породичног оброка
Свеамеричка јела за јело: Класична јела постала су здравија
5 Удобних намирница које су добре за вас
