Ако сте попут мене, једење исте ствари изнова и изнова може постати досадно - брзо. Осећам да је најбољи начин да мало зачиним ствари да испробам различите маринаде за протеине. Свињско плеће је савршено за експериментисање јер има много укуса само по себи и јефтино је у поређењу са другим комадима меса. Уштедели сте мало новца и испробали нови рецепт - звучи ми добро. Знам да не желим да трошим тоне новца на пилетину или рибу и да ми се на крају не допадне какав је укус кад завршим са кувањем.
Након што експериментишете и пронађете маринаду која вам се допада, слободно полудите и испробајте је на пилетини... чак и на котлетима.
Више: 5 укусних маринада за пилетину на жару
Имајте на уму да ће вам за припрему смртоносне маринаде бити потребно следеће: уље или друга течна маст, киселина, нешто слано и/или слатко и ароматично.
Маринада од сока од поморанџе
Да бисте направили маринаду од сока од поморанџе, у великом лонцу помешајте 1/3 шоље маслиновог уља, 1/4 шоље сока од поморанџе, 4 згњечена чена белог лука и по 1 кашику соли, бибера и осушених листова оригана. Додајте свињско раме и маринирајте преко ноћи (ако можете). Пазите да не маринирате дуже од 24 сата; ваше месо ће се превише распасти и постати кашасто. Нико не жели да једе вечеру са месним месом.
Корејска маринада са роштиља
Ако желите да пробате маринаду са азијским штихом, ово је савршена. Комбинујте 1/2 шоље соја соса, 1/3 шоље воде, 2 кашике шећера, 2 кашике сусамовог уља, 1 кашика млевеног свежег корена ђумбира, 1/4 шоље сецканог младог лука и соли и бибера, по укусу. Да бих свињском лопатици дао више укуса, направим неколико резова по целом месу тако да маринада може да уђе у њега. Ово ће вам дати укус маринаде и споља и унутра.
Маринада од цилантро-лимете
За ову маринаду са латинским преливом помешајте 1/4 гомиле свежих листова цилантра, 4 згњечена режња белог лука, 1/4 шоље сока од лимете, 1/2 шоље маслиновог уља, 1 кашика соли, 1 кашика бибера и корица 1 креч. Ваша свињска лопатица ће прштати аромом цитруса.
Више:Свињетина са белим луком са спорим шпоретом и цитрусима која проверава све кутије
Маринада за роштиљ
Комбинујте 1/4 шоље смеђег шећера са 1 кашиком соли, бибером, паприком, кимом, сенфом у праху и цхипотле чилијем. Утрљајте ово по свињском плећу и оставите да се маринира у фрижидеру преко ноћи као што бисте то иначе учинили.
Знам шта мислите: Шта се догодило са правилима? Где је уље? Где су цитруси?
Ово је сува маринада или суво трљање. Намажите га преко свињског рамена и оставите да стоји у фрижидеру преко ноћи. Одушевиће вас укус који добијате од ове свињске лопатице. Савршен је за летње кување.
Тропска маринада
Идите тропски са овом маринадом. Комбинујте 1 шољу сока од ананаса, 1/4 шоље смеђег шећера, 1/3 шоље соја соса, 4 згњечена чена белог лука и 1/3 шоље маслиновог уља. Ако нисте велики љубитељ сока од ананаса, можете га заменити за манго. Сваки од ових рецепата за маринаду може се прилагодити вашим омиљеним састојцима.
Маринада од лимуна и бибера
Знам да волим пилетину од лимуна и бибера. Ова маринада узима исте основне састојке и користи је на свињском плећу. Не може се изгубити! Комбинујте 1/4 шоље маслиновог уља са кором од 2 лимуна, 1-1/2 кашике сувог тимијана, 1 кашиком соли и 1 кашиком млевеног црног бибера. Тако је једноставно.
Мојо маринада
Бели лук и свињско раме иду руку под руку. Као што се каже, ако није покварен, немојте га поправљати. Направите једноставну маринаду са 5 сецканих чена белог лука, 1/2 шоље маслиновог уља, соком од 1 лимуна, по 1 кашиком соли, бибера и сушеног оригана и 1/4 шоље исецканог свежег цилантра. Ово ће вам дати класичан рецепт за свињска рамена за који знам да ћете се заљубити.
Више:Маринаде које ће ваш бифтек претворити у феномен укуса
