Цапресе са тиквицама на жару хвата лето у сваком залогају - СхеКновс

Једно од мојих омиљених поврћа за кување су свеже тиквице. Оно што је одлично код тиквица је то што је толико свестрано да се може користити у широком спектру рецепата.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

Фром колач од тиквица до резанци од тиквица - могућности су бескрајне са овим зеленим поврћем. У овом јелу сам пререзао тиквице на пола и испекао их на жару, пререзане са стране, неколико минута. Кад се испеку на жару, пеку се са сочним кришкама парадајза и свежим сиром моцарела.

Пре послуживања, украсите их добром капљицом балзамичне редукције и прегршт свежих листова босиљка. Ова супер једноставна, али елегантна и лака вечера одузима мало труда, али чини укусан прилог или вегетаријанско главно јело.

Рецепт за цапресе од тиквица на жару

Свеже тиквице на жару преливене су свежим парадајзом и моцарелом, а затим се пеку док се не загреју. Украсите балзамиком и свежим листовима босиљка за ову једноставну летњу вечеру.

Служи 4

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 40 минута

Састојци:

• 4 средње тиквице
• 2 кашике маслиновог уља
• Со и бибер
• 4 велика парадајза, исечена
• 1 (8 унци) лоптица свежа моцарела, танко нарезана
• 1 кашика сушених италијанских зачина
• Свеже сецкани босиљак, за украшавање
• Балзамична редукција, за украшавање

Упутства:

1. Загрејте роштиљ на јакој ватри. Загрејте рерну на 375 степени Ф и попрскајте лим за печење или велику тепсију спрејом за кување који се не лепи.
2. Сваку тиквицу преполовите по дужини и сваку половицу покапајте маслиновим уљем. Рукама њежно утрљајте маслиново уље по изрезаним површинама тиквица како бисте их равномерно премазали.
3. Посеците исечене стране сољу и бибером и одсечене стране положите на роштиљ. Пеците на роштиљу 3-5 минута или док се на тиквицама не виде трагови роштиља.
4. Кад су тиквице печене на жару, ставите их на лим за печење. Сваку половицу тиквица прелијте парадајзом и кришкама моцареле и поспите италијанским зачинима.
5. Пеците отклопљено 15-20 минута или док тиквице не омекшају и сир се почне топити.
6. Извадите из рерне и пре служења украсите свежим босиљком и мало балзамика.

Још рецепата од тиквица

23 лака и здрава рецепти од тиквица
Сендвичи од пржених тиквица са јогуртом од белог лука
Уштипци од тиквица са тзатзики сосом