Ако имате богатство свежег слатко кукуруз, сигурно уживате у овом летњем поврћу уз многе оброке. Схуцкинг, или уклањањем зрна из клипа, даје вам још једну могућност да га послужите као прилог осим кукуруза на клипу, као и практичан начин за складиштење конзервирањем или замрзавањем.
Ако имате богатство свежег кукуруз, сигурно уживате у овом летњем поврћу уз многе оброке. Схуцкинг, или уклањањем зрна из клипа, даје вам још једну могућност да га послужите као прилог осим кукуруза на клипу, као и практичан начин за складиштење конзервирањем или смрзавање.
Почните да чупате кукуруз уклањањем љуске и свиле са класа кукуруза. Исперите свако уво под хладном водом да бисте уклонили преосталу свилу или остатке. Држите свако класје усправно изнад дубоке чиније. Користећи крај стабљике уха као дршку, оштрим ножем одрежите зрна близу клипа. Исеците надоле и даље од себе да бисте одложили зрна у чинију док сечете. Окрените ухо да исечете зрна са сваке стране клипа.
Свако просечно класо кукуруза производиће око 1 шољу зрна кукуруза, који су савршени за додавање супама, рижама и јелима од тестенина. Ако планирате да направите свеж слаткиш кукурузна супа, остружите клип тупом страном ножа како бисте уклонили преостала млијечна дјеломична зрна.
