Карфиол је постао толико популаран у последњих неколико година због своје невероватне свестраности и савршен је састојак који може заменити месо у вегетаријанским јелима. Узмите, на пример, пилетину или шкампе.
Будући да моја породица једе углавном вегетаријанске оброке, карфиол ми заиста помаже у кухињи када су у питању рецепти без меса.
Ово јело користи цветове карфиола за стварање безмесне верзије банг банг пилетине. Цветови су лагано похани у презлама, па печени до хрскаве, златно браон боје. Сос је љут, па ако вам се не свиђа топлота, смањите љути сос и прилагодите ствари по свом укусу.
Банг банг рецепт за карфиол
Служи 4
Време припреме: 15 минута | Време печења: 20 минута | Укупно време: 35 минута
Састојци:
За карфиол
- 3 велика јаја
- 2 шоље панко мрвица
- 1 кашика белог лука у праху
- Сол и бибер, по укусу
- 1 велика глава карфиола, цветови исечени на комаде величине залогаја
- Свеже сецкани першун, за украшавање
За сос
- 1/2 шоље немасног мајонеза
- 1/4 шоље слатког чили соса
- 1 кашика Срирацха соса
- 1 кашика агаве
Упутства:
- Загријте рерну на 400 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
- У чинију додајте јаја и лагано умутите. У посебној чинији помешајте презле, бели лук у праху, со и бибер и промешајте.
- Цветове умочите у мешавину јаја, а затим равномерно у презле, премазујући све стране. Ставите карфиол на лим за печење и понављајте поступак док вам сав карфиол није похањен.
- Пеците непокривено 22 - 25 минута или док карфиол не постане златно браон и мекан.
- У међувремену, у малој чинији сједините све састојке за сос и добро промешајте.
- Извадите карфиол из рерне и пребаците га на тањир за сервирање. Украсите свежим першуном и послужите топло уз сос од шишке.
Још идеја за рецепт од карфиола
Сендвичи са роштиља на роштиљу на хлебу од карфиола
Домаће шаргарепе од карфиола
Двоструко печена тепсија од карфиола
