Постоје неке ствари које долазе у само једном облику да би се сматрале класиком, а постоје и друге које ту и тамо увек заврше са неколико промена. Испробајте ову верзију салате ницоисе за своју следећу недељну вечеру. То би могао постати породични класик за вечеру у вашем дому!
Иди међународно!
Реците „оуи“ салати
Ова класична француска салата из регије Нице има много варијација. Исти рецепти укључују кромпир, неки не. Неки кажу да никада не треба укључивати туњевину или зеленило за салату, а неки укључују срца артичоке. Неки чак кажу да ниједно поврће не треба кувати.
Кажемо да укључите оно што волите, а изоставите оно што не желите. Једна ствар која се скоро увек укључује: једноставан прелив од винаигрета. Овај рецепт укључује одличне основе за укусну, издашну салату која се лако саставља и савршена је у топлој летњој ноћи.
Припремите неке сада, неке касније
Ово је оброк који можете почети припремати рано, а затим завршити непосредно прије вечере. Ујутру скувајте јаја тврдо и направите прелив. Кад се приближи вечера, припремите кромпир и боранију и убаците преостале састојке. Воила!
Час језика
Седите са децом, извуците мапу и потражите Француску. Истакните регион Нице, подручје Француске одакле ова салата потиче. За додатну забаву погледајте да ли ваша деца могу смислити француске речи или фразе које се користе на енглеском. Испробајте следеће примере. Ако не знају значење, потражите их заједно:
- ла царте
- срећан пут
- Дежа Ву
- папиер мацхе
- воила
Саладе ницоисе
Служи 4
Састојци:
За прелив
- 3/4 шоље маслиновог уља
- 1/4 шоље сирћета од белог вина
- 1 кашичица Дијон сенфа
- 2 режња белог лука, згњечена у пасту
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
За салату
- 3 тврдо кувана јаја, охлађена у фрижидеру до употребе, а затим огуљена. Нарежите на кришке пре сервирања.
- 1/2 килограма зеленог пасуља, ошишаног, преполовљеног и бланшираног. Оциједите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
- 1 килограм бебе кромпира, на кожи, печено
- 2 конзерве туњевине (6 унци), оцеђене и виљушком пахуљице
- 1/2 пинта чери парадајза, опран и исечен на пола
- 1/4 шоље црних маслина, без коштица и пререзаних на пола
- 4 до 6 унци зеленила за салату
- 4 до 5 филета инћуна (опционално)
Упутства:
- Помешајте састојке за прелив. Охладите док не будете спремни за сервирање и поново промешајте пре сервирања.
- Загрејте рерну на 450 степени Ф.
- Лим за печење обложите папиром за печење, додајте кромпир, покапајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пеците 10-15 минута.
- Када будете спремни за вечеру, послужите велики тањир за послуживање.
- Салату распоредите по средини тањира са туњевином на њој. У засебна подручја око ивица додајте боранију, парадајз, јаја, кромпир и маслине.
- По врху прелијте умућен прелив и послужите.
Ова салата задовољава!
Још рецепата за недељну вечеру
БЛТ облози од плавог сира
Интегралне тестенине са поврћем на жару и кобасицама
Цобб салата
