Да ли тражите романтичан десерт за двоје који ћете направити као посебну посластицу за Валентиново? Ове ситнице би могле бити управо оно што тражите. Декадентни су са укусним слојевима тамне чоколаде, изгледају вредни часописа и имају укус као да сте умрли и отишли у чоколадни рај. Укључују слојеве кремастог и благо шлагастог шлага, тамне чоколаде (опет, мало пијане!) Пене и тамног, мрвичастог слоја колачића за мало хрскаве текстуре.
Иако волим да кувам, трудим се да поједноставим ствари. Због ужурбаног начина живота, постао сам мајстор десетоминутног оброка, бацајући нешто заједно са свиме што имам при руци у било којој ноћи. Али постоје прилике у животу и посебни празници који захтевају мало размишљања у кухињи, а Валентиново је један од њих.
У нашем домаћинству смо увек славили Валентиново као породица, укључујући децу и постављање прелепих сто са мојим порцеланом из енглеске сеоске руже, свећама, цвећем и свиме за романтичну вечеру два. На крају крајева, Валентиново је све о љубави, а ја сам желео да се и моја деца осећају заљубљено и вољено, па је укључивање њих у ову посебну вечеру била важна традиција.
Ових дана деца су одрасла и сама, па је овај љубавни празник поново постао вечера за двоје.
Да бих развио овај рецепт, позвао сам помоћ своје пријатељице кухарице Цинди из љубав.кувар.хранити, који има смисла за одличне комбинације укуса и текстуре и долази до најневероватнијих идеја за колаче. Погледајте неке од ње занимљиве комбинацијеи проверите да ли се не слажете.
Кад сам објаснио шта тражим у овом десерту, она је љубазно исправила моју наизглед злоупотребу речи „ситница“ и рекла да је оно што ћу направити ближе парфему. Заиста сваки дан научите нешто ново. Стрпљиво је објаснила да је ситница слојевити десерт који традиционално користи колач као основу. Шлаг и воће обично чине остале слојеве. А ово се сервира у великом јелу из којег кашиком издвајате појединачне порције.
Парфе се, међутим, типичније послужује у појединачним јелима и може имати слојеве креме, воћа, сладоледа или креме. Или се парфе за доручак може направити додавањем граноле и јогурта. Технички гледано, ни овај десерт се не уклапа савршено у ову категорију.
А онда постоје будале. Не будале са којима се сви повремено суочавамо, већ још један десерт који користи слојеве или ковитлаце воћа и креме или шлага. Али можемо се вратити на разговоре о будалама у априлу ...
Након што сам мало истражио, открио сам и да се у свету ситница, парфема и будала толико преклапају да се при именовању десерта понекад узимају слободе. Технички гледано, ово би се назвало мини или једнократна ситница, али пијана трострука чоколада са једним оброком ситнице за двоје су биле превелике залогаје, па сам узео слободу и скратио их на троструке чоколадне ситнице за два. И спремни су за само 30 минута.
Надам се да ћете уживати као и ми.
Рецепт за тројне чоколадне ситнице
Вероватно ћете имати додатни шлаг, што је сврсисходно, јер га волим користити за преливање кафе, топле чоколаде или воћа.
Даје 2 велике порције (приказане) или 4 мале порције
Укупно време: 30 минута
Састојци:
- 1 шоља тешке павлаке
- 1/2 шоље Баилеис ирске креме, подељено
- 1/2 мале кутије Херсхеи'с Специал мешавина инстант пудинга од тамне чоколаде
- 1/3 шоље млека
- 10 Орео колачића, уклоњено пуњење
Упутства:
- Са ниским електричним миксером, помешајте смесу за пудинг и млеко. Оставите са стране да се згусне док мрвите колачиће и умутите шлаг са шлагом.
- Да бисте направили слој смрвљеног колачића, отворите Орео колачиће, остружите ножем слој креме и одбаците. Ставите у Зиплоц врећицу за сендвиче и здробите је чекићем или песницама. Оставите по страни.
- Да бисте направили шлаг са шиљацима, умутите павлаку и 1/4 шоље алкохолног пића електричним миксером великом брзином док се не формирају чврсти врхови. Оставите по страни.
- Сада завршите слој пене од тамне чоколаде. Електричним миксером на ниској температури помешајте смесу пудинга и млека са преосталих 1/4 шоље алкохола, а затим умијешајте 1 шољу шлага са шлагом. Остатак сачувајте за слој шлага.
- За састављање ситница користите 2 мини парфе чаше, чаше за пиће, чаше за вино или Масон тегле. На дно посуђа кашиком нанесите слој измрвљеног колачића. Додајте слој муса од тамне чоколаде, а затим слој шлага са шиљцима. Поновите 3 слоја и прелијте измрвљеним колачићем. Додајте украс јестивих латица цвећа.
- Пошто је ово тако богат и декадентан десерт, можете га претворити у десерт за 4 особе користећи кратке масонске тегле или мршаве чаше за шампањац.
Још посластица за Валентиново
Торта од сира са црвеним баршуном без печења најједноставнији је десерт икада
Лаки наполеони у облику срца
Зачините га богатим и укусним тартуфима од чили-чоколаде
