Месне округлице од бифтека у Салисбурију - не смрзнута вечера без инспирације коју се сећате - СхеКновс

Вечере са ћуфтама увек ће вам се свидети. Можете их упаковати у готово било коју комбинацију укуса и сви их воле. Ова верзија је преокрет у Салисбури бифтеку, и уместо да се служи преко резанци, одлучили смо се за брзи динстани купус.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделила свој рецепт за тестенину Алла Водка и користи пречицу купљену у продавници

Ако можете само замислити Салисбури одрезак као неки тужни комад меса који се налази у смрзнутом оброку, ваше мишљење ће се променити. Ова верзија полпете пуна је домаћег укуса и динстана у укусном, кремастом сосу.

Ћуфте од бифтека у Салисбурију по рецепту са динстаним купусом

Служи 2

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 20 минута | Укупно време: 30 минута

Састојци:

• 1 килограм говеђег меса
• 1/3 шоље зачињених презла
• 1/4 шоље сецкане љутике
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1 велико јаје, лагано умућено
• Кошер сол и бибер, по укусу
• Маслиново уље
• 8 унци исечене печурке
• 1 велики жути лук, ољуштен, ошишани крајеви, исечени
• 2 шоље говеђег темељца
• 2 кашике кукурузног скроба
• 2 кашике хладне воде
• 1 мала главица купуса, језгра, танко нарезана

Упутства:

1. Загријте рерну на 400 степени Ф, обложите плех обложен папиром за печење или фолијом и оставите са стране.
2. У велику чинију додајте млевено говеђе месо, презле, љути лук, бели лук, јаје, кошер со и млевени бибер. Помијешајте рукама и обликујте полпете од 1-1/2 инча.
3. Додајте ћуфте на припремљени лим за печење и пеците око 20 минута, док се не учврсте и потпуно скувају. Извадите из рерне када се потпуно испече.
4. Док се ваше ћуфте пеку у рерни, покрените сос и купус.
5. У велику таву постављену на средње јаку ватру додајте неколико кашика маслиновог уља и додајте печурке и лук. Кувајте око 5 минута или док поврће не почне да омекшава. Умешајте говеђи темељац и пирјајте око 10 минута или док лук и печурке не омекшају.
6. У малој чинији помешајте кукурузни скроб и хладну воду. Сипајте у смесу лука и кувајте док се не згусне. Додајте ћуфте и промешајте да се сједине.
7. У другу велику таву постављену на средње јаку ватру додајте неколико капљица маслиновог уља и неколико кашика воде. Додајте нарезани купус, зачините кошер сољу и бибером и пирјајте док не омекша.
8. Вруће ћуфте послужите са сосом на врху динстаног купуса.

Још рецепата од месних округлица

Ћуфте генерала Тсоа
Једноставни претплатници са месним округлицама
Зачињене ћуфте од белог лука