Брза, класична вечера постаје зачињена.
Строганов од говедине је заиста брз оброк са шпоретом који се може направити за само 20 минута, савршен за оброке током недеље. Ову верзију зачинимо паприкама цхипотле како бисмо класичном јелу дали мало снаге.
Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Брзи рецепт за чиготле говеђи строганов
Служи 4
Састојци:
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, подељено
- 1 килограм говеђих одреска без костију, танко нарезаних
- 10 унци печурки, исечене
- 1 средњи жути лук, исечен
- 1 велики чешањ белог лука, млевен
- 1/2 кашичице тимијана
- Сол и бибер по укусу
- 3 чипотла у адобо сосу, пасирана у процесору хране (смањите на 2 чипота за мање зачињено јело)
- 3/4 шоље говеђе чорбе
- 1/4 шоље павлаке
- 8 унци резанци од јаја
- 1 кашика путера
- Цилантро и/или зелени лук, исецкани за украшавање
Упутства:
- Загријте велики лонац воде. Када проври, додајте резанце од јаја и кувајте према упутству на паковању. Оциједите, прелијте маслацем и оставите са стране.
- У међувремену, у великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри.
- Кад се загреје, додајте одрезак нарезан на кришке и кувајте око 5 минута док не порумени са обе стране. Пребаците на тањир и оставите са стране.
- Оцедите течност из тигања, смањите топлоту на средњу и додајте преосталу кашику маслиновог уља.
- Додајте печурке, лук и бели лук и кувајте око 5-7 минута док не омекшају.
- Додајте мајчину душицу, со и бибер и промешајте.
- Додајте пасиране чипоте, говеђу чорбу и месо са соковима. Мешајте да се сједини.
- Додајте павлаку и мешајте да се сједини. Смањите ватру на најнижу и кухајте 2-3 минуте.
- Нарежите резанце и на њих кашиком додајте говеђу смешу.
- Украсите цилантром и/или зеленим луком.
Још рецепата за говедину
Домаћа говедина и броколи
Лако зачињено љуто говеђе месо
Соурлагер говеђи бургуињон
