Лепљив и сладак хлеб на раздвајање од јабуке и цимета без глутена-СхеКновс

Шта може бити боље од лепљивог и топлог десертног хлеба са кремастом глазуром на врху? Узми салвету и укопај се.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Што се тиче десерта, овај рецепт за хлеб без глутена без јајета и цимет са глазуром од крем сира требао би бити на врху ваше листе. Имајте на уму да ће вам требати салвета при руци када уђете у ову декадентну посластицу, али то је пола забаве.

Ово није нужно брзи десерт за припрему, јер ћете морати да оставите тесто да се подигне пре него што га припремите, али када се заврши, оставља велики утисак на све окупљене. Представите га на тањиру и пустите свакога да ископа и „одвоји“ парче или две. Топле јабуке, цимет и богата глазура су божанствени.

Напомена: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Хлеб на раздвајање са јабуком и циметом са рецептом за глазуру од крем сира

Приноси 1

Састојци:

За тесто

• 1/4 шоље топле воде
• 1/2 унци активног сувог квасца
• 3 шоље универзалног брашна без глутена, плус додатна количина прашине са ваше радне површине
• 2-1/2 кашичице ксантанске гуме
• 1/4 шоље шећера
• 1/2 кашичице соли
• 1/3 шоље млека
• 3 кашике растопљеног путера
• 2 јаја
• Спреј за кување без лепљења

За пуњење

• 2 кашике растопљеног путера
• 1/4 шоље шећера
• 1-1/2 кашике цимета
• 2 средње јабуке, огуљене и исечене на танке кришке

За глазуру

• 4 унце крем сира, омекшане
• 1/4 шоље слаткиша шећера
• 1 кашика млека

Упутства:

За глазуру

1. Непосредно пре послуживања, умутите крем сир и шећер слаткиша.
2. Мало по мало, додајте млеко док не добијете конзистенцију која вам се свиђа. Требало би да буде довољно течно да капље.

За хлеб и пуњење

1. У посуду сталног миксера сипајте топлу воду и поспите квасцем по врху. Лагано промешајте, а затим оставите смешу да одстоји неколико минута.
2. У средњу чинију додајте брашно, ксантан гуму, шећер и со и умутите да се сједини.
3. Додајте куку за тесто у стални миксер и додајте 2/3 мешавине брашна у чинију. Мешајте на ниској температури док се не почне сједињавати.
4. Док мешате, сипајте млеко, па растопљени путер. Оставите да се меша неколико минута.
5. Једно по једно, додајте свако јаје. Наставите да мешате док се не сједини.
6. Додајте преосталу мешавину брашна и оставите да се меша неколико минута. Тесто треба да буде мекано и само мало лепљиво.
7. Чисту радну површину лагано побрашните са мало брашна без глутена. Пребаците тесто на површину и премесите га неколико пута. Утрљајте је у округлу лопту.
8. Чисту посуду за мешање лагано попрскајте спрејом за кување који се не лепи. Пребаците куглу теста у чинију, покријте је чистим пешкиром и оставите да се одмара на топлом месту око сат времена. Тесто би требало да удвостручи своју величину.
9. Кад је тесто надошло, поспите још безглутенског брашна на своју радну површину. Пребаците тесто на површину и ударите га неколико пута. Разваљајте га у велики правоугаоник, отприлике 20 к 12 инча и дебљине 1/8 инча. Ако желите, можете обрезати ивице тако да буду равне.
10. Премажите тесто са 2 кашике растопљеног путера. У малој чинији помешајте шећер и цимет и обилно поспите по целом правоугаонику.
11. Резачем за пиззу или оштрим ножем исеците правоугаоник на 5 равномерних стубова дуж теста. Затим исеците колоне на 6 парних редова. Имајте на уму да ће вам, након што распоредите квадрате у тепсији, можда остати нешто преосталог.
12. Намастите калуп за хлеб димензија 9 к 5 инча. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
13. Пажљиво слажите квадрате сваког реда један на други да бисте формирали 5 наслага.
14. Пажљиво их ставите у тигањ тако да се пошећерене стране вентилатори према средини калупа. Желећете мало простора у тигању, па га немојте чврсто затварати квадратима.
15. Пажљиво уметните 2 до 3 кришке јабуке између сваког квадрата.
16. Пеците 30 до 35 минута или до златне боје. Извадите из рерне, оставите хлеб да се охлади неколико минута, а затим пажљиво преврните хлеб из посуде на решетку да се охлади неколико минута.
17. Ставите топли хлеб на чинију за сервирање, по врху прелијте глазуру и одмах послужите.

Још рецепата без глутена

Пица са коре од карфиола без глутена са кукурузом на жару, тиквицама и парадајзом
Салата од артичоке и пиринча без глутена са преливом од лимуна и бибера
Безглутенски крем бруле од ванилије и лаванде