Љубав Главни кувар, али не и детаљну припрему која улази у прављење сваког јела? Имате среће - пронашли смо једноставније верзије неких кулинарских креација хит -емисије које вечерас можете скувати за себе или своју породицу. Читајте даље и сазнајте како да направите своје омиљене рецепте МастерЦхеф код куће вечерас за кратко време!
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис нас је управо упознао са баком пиззом и то је удобније, рустикалније окретање на класику
Јаја Бенедикт са шунком
Има гомиле састојака у Главни кувар верзија овог укусног брекки или брунцх оброка. Смањите време и труд са овом разблаженом верзијом из Тасте.цом.ау, који захтева само око трећину састојака.
Време припреме: 15 минута
Време кувања: 35 минута
Састојци
- 8 50г јаја са слободним узгојем, поширано
- Прстохват соли
- 8 кришки шунке [види белешку]
- 1/2 багета (француски штапић), дебело дијагонално нарезано
- 50 г путера, на собној температури [опционо]
- 1/2 снопа свежег власца, исеченог на 5 цм
За холандски сос
- 200 г несланог путера
- 3 жуманца
- 1 кашика свежег лимуновог сока или по укусу
- 1/2 кашичице соли, или по укусу
- 2 кашике топле воде
- Млевени црни бибер, по укусу
Упутства
- Загрејте роштиљ на високој температури и обложите плех фолијом. Нека су јаја већ поширана
- Направите лагани холандски сос; растопити путер у малој шерпи на тихој ватри. Металном кашиком уклоните сву пену са површине. Сипајте бистро жути путер у бокал отпоран на топлоту. Одбаците млечне остатке. У блендер ставите жуманца, лимунов сок, со и 1/2 вреле воде. Мешајте на високој температури док смеса не постане бледа и мало се не згусне. Док мотор ради, додајте врући путер у танком, постојаном млазу. Додајте преосталу воду да сос мало проредите. Зачините бибером и по потреби соком од лимуна и сољу. Половину напуните велику чинију топлом водом. Сипајте сос у малу чинију и ставите у велику чинију.
- Ставите мрвицу шунке на обложен плех. Кувајте под претходно загрејаним роштиљем, окрећући једном, 4-6 минута или док не постану хрскави. Пребаците на тањир и покријте фолијом да се загреје.
- Ставите кришке багета на обложен плех и кувајте испод претходно загрејаног роштиља, окрећући једном, док не испечете. Према жељи премажите путером. Искључите роштиљ и покријте хлеб фолијом да се загреје.
- Поново загрејте јаја тако што ћете чисту посуду са водом довести до кључања, а затим је склонити са рингле. Додајте јаја. Станите, покривени, 1 минут. Извадите и оцедите на тањиру обложеном папирним убрусом.
- Препечени хлеб ставите на тањире за послуживање и прелијте шунком и јајима. Умешајте холандски сос и прелијте по јајима. Поспите власцем и послужите.
