Ове јесени уроните у латиноамеричку културу и створите неке утешне рецепте за јесен инспирисане земљама попут Аргентине, Мексика, Доминиканске Републике, Парагваја, Колумбије и других.
Доносимо Латинску Америку у ваше кухиње мешавином утешних, традиционалних рецепата из Хиспано Америке. Американци сваке године од септембра обележавају месец националне хиспанске баштине. 15 до октобра. 15, и време је за слављење историје и културе америчких грађана чији су преци дошли из Шпаније, Латинске Америке и Кариба.
Али будимо стварни - не морате бити Латина да бисте славили са нама! Само узмите рецепт, идите на локално хиспанско тржиште, опскрбите се састојцима (неке од њих можда већ имате код куће) и вамос а цоцинар.
1. Седам месних чорби
Блог: Доминиканско кување
Пореклом из Доминиканске Републике, санцоцхо или седам месних чорби је звезда сваког доминиканског окупљања. Од новогодишњих забава до дечјих рођендана, санцоцхо је увек присутан. Богат паприкаш, обично се служи уз пиринач на пари и свеж авокадо.
2. Паприкаш од пасуља
Блог: Свеет Лифе Баке
Ово је пореклом из Мексика позоле де фријол пуни се хоминијем, парадајзом, ориганом и пинто пасуљем, за вегетаријански обрт на класичном латинском гулашу.
3. Еквадорски паприкаш
Блог: Лаилитини рецепти
Фанесца Ецуаториана, врло посебна и традиционална супа из Еквадора, може се наћи како се прави у андским планинама у Јужној Америци, од бакалао или слани бакалар, тиква, фаба пасуљ, кукуруз, грашак, свеж пасуљ, пиринач, лук, бели лук, кумин, ацхиоте, кикирики и сир.
4. Шкампи и пиринач
Блог: Доминиканско кување
Асопао, овако асопао де цамаронес су прилично популарни у Доминиканској Републици. У суштини, када се за дан предвиди киша, ваша доминиканска мајка или бака ће почети да прави асопао. То је у суштини доминиканска верзија италијанског рижота, са укусом више на бази парадајза.
5. Свеже направљен пасуљ
Блог: Муи Буено Цоокинг
Ово фријолес де олла Рецепт се не може одредити у одређеној латиноамеричкој земљи, јер сви конзумирају пасуљ у свим облицима и облицима. Ипак је одличан почетни рецепт да научите како да направите пасуљ од нуле.
6. Моллетес доручак
Блог: Свеет Лифе Баке
Моллетес, пореклом из Шпаније и усвојен у Мексику, главни су састојак ове латиноамеричке земље. И доказано је да се могу конзумирати у сваком тренутку, јер ови доручак моллетес било би укусно за пробудити се. Ролат од хлеба, преливен пасуљем и преливен сиром, једноставан је моле, али волимо и ове које су преливене кајганом.
7. Шпански омлет од кромпира
Блог: Увек наручите десерт
Ово је популарно јело из Шпаније тортиља еспанола је одличан рецепт јер се може послужити било топло, хладно или чак на собној температури. Такође добро функционише у било које доба дана: за доручак са сланином, за ручак са прилогом свежег мешаног зеленила или за вечеру, као прилог уз пилетину или одрезак.
8. Исецкано говеђе месо у креолском сосу
Блог: Муи Буено Цоокинг
У ово ропа виеја рецепт, зачини попут кима, оригана и белог лука користе се за наглашавање латинских укуса. Веома популарно јело на Канарским острвима, Куби, у Порторику и Доминиканској Републици, служи се уз парени пиринач који упија креолски сос.
9. Кувана јука у кубанском стилу са мојо белим луком
Блог: Фланбоиант Еатс
Једна ствар коју латинска култура воли је добар скроб. Било да се ради о плантажама, кромпиру или јуки, уз оброк увек постоји прилог шкроба. Ово иуца цон мојо де ајо ал естило Цубано је укусан за вечеру са месом на жару или попут Доминиканаца, за доручак преливен печеним јајетом.
10. Моле де олла
Блог: Пати’с Мекицан Табле
За разлику од традиционалне кртице која је богата и густа, ово кртица де олла је лагана, али невероватно укусна чорба пуна свежег кукуруза, бораније, меса, кромпира и тиквица.
11. Мексичка супа од лимете
Блог: Увек наручите десерт
Инспирисан традиционалном јукатанском супом званом Сопа де Лима, ово сопа де лима Мекицана је лакша верзија утешне хране.
12. Зачињена чорба од бундеве од бундеве
Блог: Фланбоиант Еатс
Ово је савршена јесенска супа са назнаком латинског укуса. Направите велики лонац од овога сопа де цалабаза; наговештај Табасцо цхипотле соса чини још топлијом идејом да се мазите.
13. Крема од цхаиоте
Блог: Ла Цоцина де Леслие
Цхаиоте је из породице тиквица, пореклом из Мексика, а конзумира се широм Латинске Америке у салатама, супама и чорбама. Овакве супе црема де таиота су сјајан начин да га користите у својој кухињи.
14. Чорба од кнедли од зеленог трпуца
Блог: Лаилитини рецепти
Плантаже су велика намирница у латино кухињи и овом еквадорском цалдо де болас де верде је савршен начин да се загрејете у хладним јесенским данима. Зелени трпутац може се наћи на вашим локалним латинским тржницама, па чак и у неким опћим трговинама.
15. Чипилинска супа са кнедлама од масе и сира
Блог: Пати’с Мекицан Табле
Ова утешна мексичка супа тзв чипилинска супа са кнедлама од масе и сира је зељаста и укусна супа са малим кнедлама од сира у сваком залогају. Цхилипилин је мексичка биљка која није невероватно доступна у САД -у, али ускоро ћете је наћи поред сушеног биља, надам се.
16. Поблано пилеће енцхиладас бланцас
Блог: Ла Цоцина де Леслие
Ови кремасти енцхиладас де полло и поблано ен салса бланца праве се са сосом на бази павлаке, чинећи ово традиционално мексичко јело лакшим.
Још рецепата инспирисаних Латинском
Рецепт за чинију буритоа са пиринчем од лимете и лимете
Рецепт за печену томатилло тестенину
Обилни кубански сендвичи
