Рецепт одреска са сабљарком на жару
Уместо хамбургера или хотдогова, на следећој летњој забави роштиљајте нешто другачије. Маринирана сабљарка је здрава, лагана предјела која је савршена за афере на отвореном. Послужите га са свежом вртном салатом и хрскавим хлебом.
Повезана прича. Катие Лее Биегел'с Го-То Салмон Рецепт фор Еаси Забавно Садржи неочекивани састојак који волимо
Састојци:
- 8 одрезака сабљарке (8 унци), дебљине 1 инч
- 4 кашике соја соса
- 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1/2 шоље сока од поморанџе или ананаса
- 4 кашике сувог црног вина
- 1 кашичица млевеног ђумбира
- 1 кашичица рузмарина
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица свеже испуцаног црног бибера
- 1 кашичица млевеног белог лука или 1 чешањ белог лука, ситно исецканог
- Исецкани свежи першун (опционално)
Упутства:
- У мањој чинији умутите све састојке осим сабљарке. Ставите одреске у велику врећицу која се може затворити и прелијте одреске маринадом.
- Оставите у фрижидеру 4 до 6 сати, повремено окрећући.
- Извадите рибу из вреће, задржавајући маринаду за подмазивање. Загрејте роштиљ на средњу температуру. Пеците на роштиљу шест до осам минута са сваке стране, подмазујући сваку страну преосталом маринадом. Украсите першуном (опционо). Одбаците преосталу маринаду.
Освежавајући рецепт за коктеле од лубенице
За роштиљ у дворишту и друге забаве на отвореном понудите више пића него само пиво. Овај освежавајући коктел од лубенице од Пиће недеље прави се са текилом и Цоинтреау.
Састојци:
- 7 килограма лубенице без коштица, уклоњена кора, воће исечено на коцке од 1 инча
- 4 кашичице супер финог шећера
- 12 унци текиле
- 12 листова босиљка
- 12 листова менте
- 3 унци Цоинтреау
- 6 шољица леда
Упутства:
- Направите коцкице леда од лубенице тако што ћете 24 комада исечене лубенице ставити на лим за колаче обложен воштаним папиром. Покријте и замрзните један сат.
- Остатак лубенице и шећер пирејте док не постане глатко. Процедите у велику чинију. Ставите текилу, босиљак и нану у крчаг и збркајте.
- Умешајте Цоинтреау и пире од лубенице у бокал. Сипајте смешу у шејкер за коктеле са ледом и мешајте за сваки коктел. Коцке леда од лубенице ставите у чашу и коцке прелијте мешавином коктела.
Следеће: Летњи забавни десерти
